本书是在2013年出版的《化工原理实验》第二版的基础上修订而成的。在编写过程中，注重理论联系实际，强调实验研究方法和工程观点，以培养学生分析问题和解决工程实际问题的能力。全书共7章，主要内容为化工原理实验基础知识、实验研究方法和流程设计、实验误差的估算与分析、实验数据处理、化工实验参数测量技术、典型化工原理实验和演示实验。为方便教学和自学，还配备了演示文稿及实验视频的二维码等数字化资源。本书可作为高等院校化学化工及相关专业的实验教材，也可以作为化工、石油、生化、制药、食品、环境等从事科研、设计的相关工程技术人员的参考书。