农产品溯源与真实性分析技术_赵燕，陈爱亮主编_9787109279414_北京普习文化传播有限公司

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农产品溯源与真实性分析技术

农产品溯源与真实性分析技术

定　　价：68 元

作者：赵燕，陈爱亮主编
出版时间：2021/4/1
ISBN：9787109279414
出版社：中国农业出版社

中图法分类：F307.5
页码：251页
纸张：胶版纸
版次：1
开本：16K
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内容简介

本书系统介绍了多种技术如稳定同位素技术、矿物元素分析技术、DNA分子技术等在不同类型的农产品中的产地溯源和真实性识别的研究进展，并附上了典型的研究案例，数据丰富、内容全面、系统性和专业性强。

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