做自己的营养师--女人一生不可错过的100种食物_策马入林文化_9787533540739

本书由权威营养师针对女性一生必经的8大阶段，提供*的饮食调养原则、100种食物的营养及食用法，让看似平凡无奇的食材，在合适的时机、正确的烹调下，化作保养品，让女性更健康、更美丽！本书全彩插图，版式精美，让阅读更舒心，查询更方便。
婴幼儿期（0～6岁）
营养均衡，宝宝才能好好成长！
学龄期（6～12岁）
营养是否均衡，决定了孩子的心智能否健康发展！
青春期（12～18岁）
吃对食物，轻松“蜕变”！
成年期（18～30岁）
吃对食物、吃对营养，活力魅力无限！
怀孕期及哺乳期
吃对营养，你的美不会被怀孕打败！
魅力熟女期（30～45岁）
顾好饮食，为未来的你打好基础！
更年期（45～60岁）
通过营养饮食，让更年期平稳过渡！
老年期（60岁以上）
把食物吃对，让健康成为下半辈子的资产！

推荐序
加工食品是女人变老、变丑的大敌！
最近的塑化剂事件，让大家开始重视食品添加剂及环境等问题。其实加工食品由来已久，因为它们的口感好，保存期长，所以一直以来都很受消费者青睐。不过也正是因为它们添加了香料、香精、色素、防腐剂等，才好吃又不容易坏。
虽然在安全的剂量下，加工食品还是合格的，但是从营养师的角度来看，实在不推荐多吃，因为很多医学研究报告都显示，许多慢性疾病或癌症与经常吃含有化学添加剂的食品有关！
加工食品不但是健康的杀手，也是让我们女人变老、变丑的大敌！想要保持青春、美丽，对抗自由基、抗氧化的功夫一定要做足。大家都知道多吃天然蔬果对健康非常有益，而且也能帮助我们消灭自由基、抗氧化，但现代人在外用餐的比例偏高，蔬果的摄取量明显不足。没有时间、不方便、价格太贵等，都是在外用餐人群无法餐餐吃到蔬果的原因。
其实，只要花一点点时间跟技巧，在外用餐人群一样能享受蔬果带来的好处。例如芦笋、竹笋、西兰花、甘蓝等新鲜时蔬，只要稍微水煮就很好吃，用来当成盒饭配菜也不容易变色或变味；水果可以先在家处理好，然后马上用密封盒装起来，减少它们跟空气接触的时间，这样就可以避免氧化。嫌麻烦的话，也可以带苹果、橘子、香蕉、番石榴等方便食用的水果到公司，不但能帮我们做好“体内环保”，还能抗衰老！
另外，我们常常忽略的“压力”，也是造成高自由基的原因之一。除了睡眠充足、减少熬夜、适度运动，多吃富含B族维生素的食物，例如全谷类，也能促进代谢、缓解压力，进而延缓衰老。
只要选对食物，加上规律的生活作息，你也可以成为年轻、漂亮、容光焕发的女性！本书深入浅出的文字，加上清楚、清爽的版面，让女性们轻轻松松就能知道每种食物的好处，进而善用它们的优点，保持青春、美丽！

长庚医院营养师
经历
2005年至今〓台北长庚医院专业营养师
2003-2005年〓基隆长庚医院临床营养师
1998-2003年〓林口长庚医院一般营养师

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