本书包括天然香料和合成香料两部分，共收录了168种天然香料和834种合成香料的资料，内容广泛、信息量大。天然香料的内容包括CAS编号、类别、中英文名称、中英文别名、物理性质（酸值、相对密度、折射率）、溶解性、制备提取方法（包括天然存在）、性质特征描述（外观性状和主要成分）、用途与用量、产地和管理状况等。合成香料化合物的内容包括CAS编号、BRN编号、类别、中英文名称、中英文别名、结构式、分子式、分子量、物理性质（熔点、沸点、相对密度、折射率）、溶解性、天然存在、制备方法、香味性质特征描述、用途与用量和管理状况等。书稿中有关各种香原料在烟草中用途、转移行为和滤嘴截留能力的资料内容基本上是郑州烟草研究院香精香料研究室多年研究工作的经验总结，对烟草调香具有重要的参考价值。
该书适合烟草行业技术人员参考，也可供日化、食品等行业技术人员参考使用。

使用说明
绪论
篇　天然香料
　章　精油
　　101.001　桉叶油Eucalyptus oil
　　101.002　八角茴香油Star?anise oil
　　101.003　白兰花油Michelia alba flower oil
　　101.004　白兰叶油Michelia alba leaf oil
　　101.005　百里香油Thyme oil
　　101.006　白柠檬油（冷榨品）Lime oil(cold pressed)
　　101.007　白柠檬油（蒸馏品）Lime oil(distilled)
　　101.008　薄荷素油（亚洲型）Mentha arvensis oil(partially dementholized)
　　101.009　薄荷油（亚洲）Mentha arvensis oil
　　101.010　柏木油Cedar wood oil
　　101.011　橙花油Neroli bigarde oil
　　101.012　橙叶油（巴拉圭型）Petitgrain oil（Paraguay type）
　　101.013　大蒜油Garlic oil
　　101.014　玳玳花油Dai?dai flower oil
　　101.015　玳玳叶油Petitgran dai?dai oil
　　101.016　丁香花蕾、花梗及叶油Clove oil
　　101.017　丁香茎油Clove stem oil
　　101.018　丁香罗勒油Basil oil(Eugenol type)
　　101.019　丁香叶油Clove leaf oil
　　101.020　丁香油Clove oil
　　101.021　冬青油Wintergreen oil
　　101.022　杜松子油Juniper berries oil
　　101.023　多香果油Pimenta oil
　　101.024　芳樟油Ho oil
　　101.025　飞蓬油Erigeron canadensis L
　　101.026　枫茅油Lemongrass oil
　　101.027　甘松油Spikenard oil
　　101.028　葛缕子油Caraway oil
　　101.029　广藿香油Patchouli oil
　　101.030　广木香根油Costus root oil
　　101.031　黑胡椒油Black pepper oil
　　101.032　红橘油Tangerine oil(coldpressed)
　　101.033　胡萝卜子油Carrot seed oil
　　101.034　黄蒿精油Virgate wormwood oil
　　101.035　加州胡椒树油Schinus molle L.
　　101.036　姜油Ginger oil
　　101.037　椒样薄荷油Peppermint oil
　　101.038　酒花油Hops oil
　　101.039　卡黎皮油Cascarilla bark oil
　　101.040　卡南加油Cananga oil
　　101.041　天然康乃克油Cognac oil，green
　　101.042　苦艾油Absinthe oil
　　101.043　枯茗油Cumin oil
　　101.044　苦杏仁油（脱氢氰酸品）Almond oil，bitter，FEPA
　　101.045　赖百当油Labdanum oil
　　101.046　冷杉油（西伯利亚型）Fir needle oil(Siberian type)
　　101.047　留兰香油Spearmint oil
　　101.048　龙蒿油Estragon oil
　　101.049　罗勒油（科摩罗型）Basil oil（Comoros type）
　　101.050　罗勒油（欧洲型）Basil oil(European type)
　　101.051　玫瑰草油Palmarosa oil
　　101.052　玫瑰木油Bois de rose oil
　　101.053　玫瑰香叶油Geranium rose oil
　　101.054　玫瑰油Rose oil
　　101.055　迷迭香油Rosemary oil
　　101.056　米兰花油Aglaia odorata flower oil
　　101.057　没药油Myrrh oil
　　101.058　牡荆叶油Vitex cannabifolia leaf oil
　　101.059　柠檬桉油Citriodora oil
　　101.060　柠檬叶油Lemon leaf oil
　　101.061　柠檬油（冷榨品）Lemon oil(cold pressed)
　　101.062　柠檬油（蒸馏品）Lemon oil(distilled)
　　101.063　牛至油（提取物）Origanum oil
　　101.064　欧洲薄荷油（夏季种）Savory oil(summer variety)
　　101.065　芹菜子油Celery seed oil
　　101.066　肉豆蔻衣油Mace oil
　　101.067　肉豆蔻油Myristica oil
　　101.068　肉桂油Cassia oil
　　101.069　乳香油Olibanum oil
　　101.070　山苍子油Litsea cubeba oil
　　101.071　莳萝子油Dill seed oil
　　101.072　鼠尾草油（西班牙型）Sage oil(Spanish type)
　　101.073　斯里兰卡桂叶油Cinnamon leaf oil(Srilanka type)
　　101.074　松针油Pine needle oil
　　101.075　檀香油（东印度型）Sandalwood oil（East Indian type）
　　101.076　甜橙油（冷榨品）Orange oil(cold pressed)
　　101.077　甜橙油（蒸馏品）Orange oil(distilled)
　……
　第二章　净油
　第三章　浸膏、香膏
　第四章　酊剂
第二篇　合成香料
　章　烃
　第二章　醇
　第三章　酚
　第四章　醚
　第五章　醛
　第六章　酮
　第七章　酸
　第八章　酯
　第九章　内酯
　第十章　杂环香料
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