在英国大幅扩张领土的维多利亚时期，维多利亚女王的饮食与英国国势紧密关联。作者以个人日记、当代畅销书、王宫工作人员的工作札记，甚至禁书等为基础，展现食物与大英帝国之间的关联，以及王室饮食如何影响英国，甚至世界历史。

[英]安妮·格雷（Annie Gray），历史学家、厨师、广播节目主持人和作家，专攻1600 年至今的英国食物史，不只在图书馆，也在厨房进行她的研究。她曾任职于奥德莉庄园厨房等历史悠久的厨房，并在全英各地授课。她主持了包括英国广播公司（BBC）《维多利亚烘焙师》在内的历史纪实节目，并出现在英国广播公司第四广播电台（BBC Radio 4）的《厨房橱柜》（The Kitchen Cabinet ）节目中。