《水资源约束下河北省马铃薯产业发展研究》是河北省现代农业薯类产业技术体系一年来的建设成果，是体系团队成员辛勤工作、共同奋斗的成果。全书分为五篇：生产篇、市场篇、资源约束篇、技术采纳篇和对策建议篇，共计十二章。第一篇为生产篇，包括河北省马铃薯产业发展的现状、马铃薯生产的成本收益比较分析、马铃薯的竞争力及生产效率分析；第二篇为市场篇，包括2018年河北省马铃薯价格波动分析、马铃薯消费特征分析、河北省马铃薯经营主体案例；第三篇为资源约束篇，对河北省水资源特征、张家口、承德地区水资源特征进行了分析，强调资源保育夯实马铃薯产业发展基础；第四篇为技术采纳篇，对马铃薯的高效节水技术采纳、马铃薯种植对环境影响进行了调研分析；第五篇为对策建议篇，对河北省马铃薯全产业链发展存在问题进行深入分析，并提出相应对策建议。

第一篇 生产篇
第一章 河北省马铃薯产业发展现状
一、中国马铃薯生产现状分析
二、河北省马铃薯产业发展现状
三、河北省马铃薯生产结构分析
第二章 河北省马铃薯生产的成本收益比较分析
一、2011年以来河北省马铃薯生产成本收益情况
二、马铃薯与三大主粮成本收益比较分析
三、不同区域马铃薯生产成本收益比较分析
四、不同生产主体马铃薯成本收益比较分析
五、不同种植模式下的马铃薯成本收益分析
第三章 河北省马铃薯生产的竞争力分析
一、河北省马铃薯生产竞争力分析
二、河北省马铃薯的综合比较优势分析
第四章 河北省马铃薯生产效率分析
一、数据包络模型原理
二、马铃薯产业投入产出效率实证分析

第二篇 市场篇
第五章 2018年河北省马铃薯价格波动分析报告
一、河北省2018年上半年马铃薯价格走势
二、2018年8月马铃薯价格监测报告
三、2018年9月马铃薯价格监测报告
四、2018年10月马铃薯价格监测报告
五、2018年11月马铃薯价格监测报告
六、2018年12月马铃薯价格监测报告
七、2018年河北省马铃薯价格监测报告
八、近五年河北省马铃薯价格走势分析
第六章 马铃薯消费特征分析
一、引言
二、马铃薯消费特点实证研究
三、结论与启示
第七章 河北省马铃薯经营主体案例
一、雪川农业集团
二、承德富龙现代农业发展有限公司
三、承德泓辉双合淀粉有限公司
四、盛辉土豆合作社
五、张家口弘基农业科技开发有限责任公司
六、河北久恩农业开发有限公司

第三篇 资源约束篇
第八章 河北省马铃薯生产面临的水资源约束
一、河北省水资源分布特征
二、马铃薯主产区张家口水资源分布特征
三、马铃薯主产区承德水资源分布特征
四、资源保育下马铃薯产业发展

第四篇 技术采纳篇
第九章 河北省马铃薯高效节水生产者技术行为分析
一、问卷调查概况
二、马铃薯灌溉模式与技术影响因素分析
三、讨论与对策
第十章 马铃薯种植的环境影响
一、张北县水资源条件
二、薯改菜结构调整带来的影响

第五篇 对策建议篇
第十一章 河北省马铃薯产业发展趋势预测分析
一、产业宏观形式分析及预测
二、生产形势分析及产量预测
三、病虫害调查及预警
四、技术创新分析及预测
五、经营主体分析及预测
六、马铃薯产业扶贫项目效果评价
第十二章 河北省马铃薯产业发展存在的问题及对策建议
一、河北省马铃薯产业发展存在的问题
二、河北省马铃薯产业发展对策建议
参考文献