本书是从事酒店管理专业教学的老师们经验的总结文章，内容涉及酒店产业的发展与政策、酒店产业的战略与运营、酒店产业的组织与人力、酒店产业的创新与变革等。本书适合酒店管理专业学生使用，也可作为酒店从业者的业余读物。
篇 发展与政策
全域旅游视域下呼唤旅游政企新关系李 彬
民宿业的政府规制应建立在中国国情基础上谷慧敏 黄 伟
酒店的名义何在？靳秀娟 李朋波
资本助力酒店业腾飞：酒店扩张背后的资本逻辑程家鑫 谷慧敏
共享经济为住宿业提供了巨大商机王 俞
中国住宿业规模到底有多大？秦 宇 李 彬
直面新矛盾新问题，推动优质旅游发展谷慧敏 雷 铭
矛盾中前行，无问西东
——对2017年中国酒店业的评论与随想李 彬 杨露鹭
通过技术提升酒店产业质量发展徐凯伦 谷慧敏
民宿发展：既要正视挑战，也要捕捉机遇谷慧敏
饭店业开放、改革与发展四十年：重要事件回顾及解读秦 宇
加强文旅深度融合，促进酒店业优质发展谷慧敏 宋潇潇
第二篇 战略与运营
由“美联航强制乘客下机事件”反思酒店超额预订中的法律及伦理问题
谷慧敏 王 静
从工具逻辑到价值逻辑
——有限服务酒店业的突围与回归秦 宇
闯入酒店业的新物种李 彬
酒店“六小件”的可为与不可为邓素葭 张 超
关于酒店行业“客大欺店”的思考：顾客欺凌的角度雷 铭
对连锁酒店集团采用特许经营模式的几点思考李 彬 俞 聪
“标准”的 意义在于尊严李朋波
问道 民宿，助力大陆民宿业态腾飞
——以中国 美民宿“树也ChooArtVilla”为例张 壮 秦 宇
从虹夕诺雅看中国酒店文化传承姜姗姗 秦 宇
隐逸之美：打造度假酒店的零帕空间胡泽扬 张 超
从“无人酒店”看酒店业的数据化赋能李 彬
从OYO的快速扩张看酒店市场下沉趋势与应对策略李 彬 哀 佳
健康酒店的类型及成功路径探析黄艳艳 李朋波
第三篇 组织与人力
把握员工权力需求，让授权管理 有效李朋波 黄艳艳
顾客价值导向：需要自外向内的组织管理体系设计与变革李朋波
薪酬差距：说说这个“不能说的秘密”李朋波
此间应有爱江 静
节《职业素养》课：我们何以成就自我？李朋波
第二节《职业素养》课：让目标选择事儿，别让事儿选择目标李朋波
打造酒店职业社会化用工平台的思考王 俞
饭店业的社会贡献：为农民进城务工提供专业平台李朋波
饭店企业应注重老年人力资源开发与利用李朋波
机器人在酒店中应用的再思考李 彬
第四篇 创新与变革
懂你：抓住心才能打动人李朋波
短租鼻祖Airbnb：让爱成为生产力刘春燕 秦 宇
人工智能来袭：酒店行业会如何改变？雷 铭
快闪酒店：住宿时空的重新定义刘玲燕 张 超
酒店与IP如何碰撞出火花？陈 阳 秦 宇
从Toyoko Inn看中国经济型酒店的突破之路陈 阳 秦 宇
中国旅游企业创新浪潮与2017年旅游企业创新模式分析李 彬
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