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煲汤

定　　价：12 元

丛书名：鲜香惹味广东菜中英文对照

作者：梁绮玲编著
出版时间：2012/8/1
ISBN：9787535957160
出版社：广东科技出版社

中图法分类：TS972.182.65
页码：91页:彩图;21cm
纸张：胶版纸
版次：1
开本：16K
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内容简介

本书介绍了煲汤的技巧。除了有材料、调料和做法的介绍，还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点；同时提供每款汤的烹饪时间、人数参考等信息。

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