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定 价：42 元
- 作者：张一清 著
- 出版时间：2019/4/1
- ISBN：9787551618076
- 出 版 社：山东友谊出版社
- 中图法分类：H12-49
- 页码：
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：32开
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商品库位：
《饮食字传（烹制篇）》是《身边汉字·饮食字传》的第三卷，延续了《身边汉字》丛书的整体定位和理念，选取我们身边常用的汉字，从汉字的结构与演变切入，深入浅出地讲述汉字背后的有趣典故。同时依然采用“听读”方式，邀请中央电视台著名主播梁艳朗读。《烹制篇》主要选取了煎、烹、调、炒、炝、熬等烹制操作相关汉字，共17篇。
煎
烹
调
炒
炝
熬
烘
和
炊
焖
酿
蒸
烧
熏
炸
切
擀
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