本书具体介绍了番茄、茄子辣椒等三种茄果类蔬菜的周年生产技术。内容包括植物学特性、品种简介、生长发育过程及所需条件、周年生产技术、种子生产、病虫害防治、贮藏保鲜及加工技术等，内容通俗易懂，实用性强，适合广大菜农和基层农业技术人员阅读。

前言
一、番茄
（一）植物学特性
根
茎
叶
花
果实
种子
（二）品种简介
有限生长类型
无限生长类型
（三）生长发育过程
发芽期
幼苗期
开花期
结果期
（四）生长发育需要的条件
温度
光照
水分
土壤
（五）周年生产技术
日光温室越冬栽培
春季塑料薄膜大棚覆盖栽培
春季中、小棚覆盖栽培
春露地栽培
地膜覆盖栽培
晚夏栽培
晚秋覆盖栽培
（六）种子生产
（七）病虫害防治
（八）贮藏保鲜
（九）加工
（十）生产中存在的问题及解决途径
二、茄子
（一）植物学特性
（二）品种简介
（三）生长发育过程
（四）生长发育需要的条件
（五）周年生产技术
（六）种子生产
（七）病虫害防治
（八）贮藏保鲜
（九）加工
（十）生产中存在的问题及解决途径
三、辣椒
（一）植物学特性
（二）品种简介
（三）生长发育过程
（四）生长发育需要的条件
（五）周年生产技术
（六）种子生产
（七）病虫害防治
（八）贮藏保鲜
（九）加工
（十）生产中存在的问题及解决途径
编后记