本书根据海南等主要北运瓜菜产区的自然条件及实际生产情况，有针对性地介绍了茄果类蔬菜中辣椒、茄子、番茄的栽培技术。其内容主要包括作物的生物学特性、优良品种、培育壮苗、土壤整治、定植技术及定植后的养分管理、水分管理、中耕除草、植株调整及病虫害防治等。