本书包含中式面点四大类：酥油皮类、发酵面团、米调面团、水调面团。共80款。

各种匪夷所思的造型，其实是从传统中来，略施巧工而成。台湾明星厨师将自己25年的实践积淀，在本书中倾情奉献。

李鸿荣台湾中餐乙级技术士古华花园饭店 / 中餐厅 主厨中华大学/ 中餐实务课程 讲师健行科技大学 / 中餐实务课程 助理教授万能科技大学 / 客家美食 实务讲师客家桐花季 / 桐花绿地野餐会 评审委员2013 世界厨王争霸赛 / 江浙菜组 / 季军旅人志 / 全台50大名厨采访2012 全球华人厨技大赛 / 亚太区 / 优胜2012 美国服务性质协会 / 亚太区 / 名厨五星白金奖