旅游饮食服务业会计/高等学校应用技术型经济管理系列教材·会计系列_李小林，李雪编_9787542958570

　　《旅游饮食服务业会计/高等学校应用技术型经济管理系列教材·会计系列》对旅行社、饭店（宾馆、酒店）、歌舞厅、餐馆、洗浴、照相、培训、咨询等各类经济性质和组织形式的旅游饮食服务企业的会计核算方法及．业务流程进行了详细阐述。
　　本教材作为“高等学校应用技术型经济管理系列教材”（会计系列）之一，以新的《企业会计准则》为依据，紧密结合旅游饮食服务企业生产经营的特点，全面、系统地阐述了旅游饮食服务企业会计的基本理论和会计实务的具体处理方法。每章都加入了“案例导入”“延伸阅读”“相关思考”“本章小结”等内容，力求体例完整，内容丰富。《旅游饮食服务业会计/高等学校应用技术型经济管理系列教材·会计系列》适应面较广，既可以作为高等院校会计专业选修课教材，也可以作为各类旅游饮食服务企业财务人员业务培训用书。

　　随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国第三产业蓬勃发展。旅游饮食服务业是我国第三产业中重点发展的行业，它在推动经济社会发展，扩大就业，促进国际文化交流，满足人民群众日益提高的生活需要等方面都发挥了巨大的作用，其会计信息的质量不容忽视。本教材对旅行社、饭店（宾馆、酒店）、歌舞厅、餐馆、洗浴、照相、培训、咨询等各类经济性质和组织形式的旅游饮食服务企业的会计核算方法及业务流程进行了详细阐述。
　　本教材作为“高等学校应用技术型经济管理系列教材”（会计系列）之一，以最新《企业会计准则》为依据，紧密结合旅游饮食服务企业生产经营的特点，全面、系统地阐述了旅游饮食服务企业会计的基本理论和会计实务的具体处理方法。每章都加入了“案例导入”“延伸阅读”“相关思考”“本章小结”等内容，力求体例完整，内容丰富。本书适应面较广，既可以作为高等院校会计专业选修课教材，也可以作为各类旅游饮食服务企业财务人员业务培训用书。
　　本教材编写特点如下：
　　（1）内容新。本教材严格按照“营改增”之后的政策法规进行编写，2016年国家全面实施“营改增”改革。2018年5月1日起，为深化增值税改革，财政部、税务总局对纳税人发生增值税应税行为或者进口货物的税率进行了调整，这一调整会影响部分服务业的税收缴纳和会计核算。本教材涉及的各个业务细节严格依据最新的税收法规编写，确保读者可以适应新政策，做好新工作。
　　（2）案例全。本教材对部分较难处理的业务事项精心设计，编写了具体且有针对性的案例，并展开全面、准确、深入的解析，最大限度贴近和还原旅游饮食服务企业现实的会计操作实务。
　　（3）紧密结合税收实务。本教材在对旅游饮食服务业的会计实务进行分析的基础上，还注意到税收这一影响企业收益的重要支出事项，因此在编写时特别对经济业务的涉税问题进行了详细分析，实现会计与税务实务的有效结合。
　　（4）利用图、表等工具进行讲解，图文并茂，并穿插鲜活案例，通俗易懂。
　　本教材由李小林担任主编，孙晓彤、张念念担任副主编，朱鹤为编者。具体分工如下：第1章总论（孙晓彤），第2章旅游经营业务的核算（李小林），第3章饮食经营业务的核算（张念念），第4章饭店经营业务的核算（张念念），第5章服务经营业务的核算（孙晓彤、李小林），第6章商场经营业务的核算（李.小林），第7章期间费用和税金的核算（朱鹤、李小林），第8章旅游饮食服务业其他经营业务的核算（李小林）。
　　我们在本教材编写过程中参考了大量相关教材和论著，在此向有关作者致以深深的谢意！
　　本教材的编写先后经过多次讨论研究，我们力求内容编排合理、避免错误，但难免存在考虑不周或表达不妥当的地方。书中疏漏不足之处，敬请读者批评指正。

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