《理性饮酒知识读本/新农村健康教育系列丛书》主要以“饮酒与健康”为主题，结合我国农村居民饮酒行为的现况和需求，从“酒文化与常识”“饮酒行为”“酒的生理作用”“饮酒与健康”“妇女儿童与饮酒”“饮酒相关危险行为”等方面介绍有关的健康知识与理念，帮助读者正确认识饮酒问题，指导规范饮酒行为。

　　健康是促进人全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。随着我国疾病谱、生态环境、生活方式的不断变化，城乡居民的健康问题也日益复杂，面临多重疾病威胁并存、多种健康影响因素交织等诸多问题。当前，受经济发展、生产生活环境、卫生条件和健康设施等诸多因素影响，广大农村地区面临的健康问题更加严重，农村居民获取的卫生和健康知识不足、渠道有限，对健康教育的需求也非常迫切。
　　在中国疾病预防控制中心和中国环境出版集团的共同努力下，我们精心策划出版了这套《新农村健康教育系列丛书》，旨在为农村居民了解和学习卫生健康知识提供专业指导，通过最适合当前广大农村地区实际情况的健康知识传播途径，针对主要的健康问题，开展有效地健康教育，并通过倡导健康文明的生活方式、培养自主自律的健康行为、营造健康支持性环境，对农村居民的个人健康、生活质量和家庭幸福产生积极的促进作用，以支持广大农村地区开展健康教育工作。
　　本丛书有三个鲜明特点：一是深入浅出。以农村居民为主要读者群体，通俗易懂地讲述健康知识。二是图文并茂。采用插图和照片等多种方式，传递健康信息。三是实用有趣。通过故事性的叙述，形象生动地呈现农村居民生产生活中的实用知识。我们衷心期待本丛书能为广大农村居民获取健康知识、改善生活质量发挥积极的促进作用，并推动全社会更加关心、关注、关爱广大农村地区的健康事业发展！
　　本丛书第一辑推出农业伤害预防、儿童健康、妇女健康、老年健康、营养、理性饮酒、环境、常见慢性病防治和结核病防治九本知识读本，从不同方面为农村居民介绍卫生健康知识，全方位提供专业指导。

第一章 酒文化与常识
酒是怎么起源的？
酒是怎么分类的？
酒是怎么生产的？
我国盛产的酒类有哪些？
酒的标签包括哪些重要信息？
什么是酒的度数？
酒可以存放多长时间？
当我们说“酒文化”时，我们在说什么？
我国酒文化有哪些特点？
人们为什么喝酒？
喝酒的礼仪有哪些？

第二章 饮酒行为
什么是适量、危险和有害饮酒？
如何做到适量饮酒？
什么叫“饮酒模式”？
古代的人喝酒理性吗？
酒量能遗传吗？
什么地方的人“最能喝酒”？
中国人的饮酒率如何？
中国农村居民饮酒的特点是什么？
哪些人不能喝酒？
低度酒就能随意喝吗？
自酿酒比买的瓶装酒质量好吗？
工业酒精勾兑酒可以喝吗？
药酒应该怎么喝？
服用哪些药物的时候不能饮酒？
喝醉之后的哪些行为应该避免？
在饮酒的场合，怎么保护自己？

第三章 酒的生理作用
酒精进入人体后是怎么吸收代谢的？
酒对人体的影响有哪些？
喝酒脸红的人到底能不能喝？
喝酒能够改善睡眠吗？
喝多了“断片儿”是怎么回事？
长期过量饮酒会引起记忆力减退吗？
为什么酒后可能会冲动易怒？
喝酒时适当保护可以减少健康损伤吗？

第四章 饮酒与健康
如何理解“酒是把双刃剑”？
适量饮酒有益健康吗？
过量饮酒如何损害健康？
醉酒后会对哪些脏器造成影响？
喝酒会诱发胰腺炎吗？
长期大量饮酒会引起心肌病吗？
大量饮酒是否会诱发脑溢血？
醉酒后得肺炎是怎么回事？
长期饮酒对麻醉和手术有什么影响7
什么是酒精肝？
肝炎病人能饮酒吗？
糖尿病和喝酒有关系吗？
为什么会有“酒瘾”？
有“酒瘾”应该怎么办？

第五章 妇女儿童与饮酒
备孕妇女可以饮酒吗？
饮酒与补充叶酸有什么关系？
饮酒对孕期维生素吸收的影响有哪些？
饮酒对胎儿的影响有哪些？
最低饮酒年龄是多少？
我国关于未成年人饮酒的法律法规有哪些7
未成人饮酒对身体会产生哪些危害？
未成年人醉酒会出现哪些危险行为？
未成年人都是为什么喝酒？
家长应该如何对待未成年人饮酒？
可以让孩子帮我去买酒吗？
孩子可以喝预调鸡尾酒吗？

第六章 饮酒相关危险行为
你知道喝多少酒就是酒后驾驶吗？
酒后驾驶和醉酒驾驶的处罚规定是什么？
酒后多久能开车？
除了喝酒，这些食物吃了也是酒后驾驶！
酒量好，车技高，即使喝点小酒也可以开车吗？
喝了酒开不了车，那我该怎么回家？
酒后进行机械操作会有什么后果？