随着国家乡村振兴战略的分步实施，建设宜居宜业的美丽村庄，发挥多重功能，成为当前乡村发展的中心任务。休闲农业作为乡村振兴的四大产业之一，是现代农业除生产服务功能以外的多功能生态产品的体现形态，其实质是在农副产品生产、培育及价值转化过程中，挖掘、开辟及创造各类农业生态产品的生态服务价值和休憩娱乐价值，并在农村一二三产业融合发展过程中传承农耕文化价值。发展休闲农业既是农业产业升级换代的客观要求，又是乡村振兴战略实践的必然选择。我国各地赋有创新性的生产实践，不仅为丰富休闲农业的理论提供科学依据，更为休闲农业模式的推广积累经验。本书在前人研究的基础上，创新性地从外部经济视角梳理休闲农业的内涵与特征，从生产方式变革根源剖析休闲农业发展的动力机制；结合笔者多年来研究成果，从实践应用出发探明各地休闲农业发展的有效路径。本研究成果不仅进一步完善休闲农业的理论基础，推广各地休闲农业模式的典型经验，而且为推动休闲农业向深层次、大融合、多功能、高收益的方向发展提供参考和借鉴。

前言
随着我国经济发展进入新常态，农业迫切需要由数量型增长向质量型增长转变，进一步深化农业供给侧改革，壮大新产业新业态，拓展农业产业的价值链，以科技创新为驱动，培育农业农村发展新动能成为当前农业和农村经济发展亟待破解的重要课题。休闲农业将农业产业与农业旅游有机结合，构建城乡互动的双赢发展平台；它作为一种新型产业形态和消费业态，实现了农业生产从物化产品到物化产品与精神产品并重的转变；在服务居民、繁荣农村、保护生态、传承文化等方面具有不可替代的地位和作用，与国家正在实施的乡村振兴战略密切关联、高度契合，是乡村发展前景广阔的一项朝阳产业。
我国休闲农业的发展已经由改革开放的初级阶段步入了由规范经营到转型升级的关键阶段。近年来，随着国家休闲农业发展政策的持续利好，休闲农业和乡村旅游发展势头迅猛。各地富有创新性的模式实践为休闲农业发展积累了宝贵的经验，然而在繁荣景象之下也暴露出一些共性问题。因此，在决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的关键历史时期, 有必要创新发展休闲农业产业的理论基础，科学分析休闲农业产业升级的战略思路，全面规划休闲农业产业发展路径与方向，使休闲农业真正从生产、生活、生态三个方面实现对传统农业的升级和替代。本书围绕着休闲农业理论发展与实践创新这一主题，在前人研究的基础上，从价值链延伸的特征阐述休闲农业的概念与内涵，从外部经济理论和公共产品理论的视角完善休闲农业理论基础，从内生增长和外生增长理论分析休闲农业发展动力机制，从国内和国外两个方面系统介绍休闲农业发展的概况和模式类型。
本书共分为八章，第一章在对休闲农业演替过程回顾的基础上，重新界定休闲农业的概念与内涵，通过休闲农业与乡村旅游概念差异性的比较研究，明确了休闲农业作为国民经济新培育的支柱产业，代表了农业产业未来的发展方向。第二章开展休闲农业理论基础的研究，在探明农业发展模式演变规律的基础上，创新性地提出休闲农业发展的理论基础，包括外部经济理论、公共产品理论、生态资本理论、体验经济理论、产业经济理论、可持续发展理论及农业生态学理论。重点构建了休闲农业的外部性价值，包括产品服务功能带来的社会保障方面的价值、生态服务功能带来的环境改善方面的价值及旅游服务功能带来的游憩方面的价值。进一步阐述了休闲农业模式的公共产品属性。明确了体验经济时代，休闲农业发展满足消费需求的必然性。第三章从经济活动产生的内在动力和外在动力两个方面，剖析休闲农业发展的动力机制作用。其中，农业发展模式更新换代和产业转型升级与价值增值的需求是重要的内在动力，政策制度的扶持引导与技术创新的推动是重要的外部动力。第四章进一步论述了发展休闲农业是促进农村经济可持续发展的现实选择，以及对带动农民增收和脱贫致富、落实乡村振兴发展战略的重要意义。第五章全面总结了德国、英国、美国、法国及日本等发达国家休闲农业的发展概况，重点介绍了国外休闲农业的典型模式。第六章在对我国现代农业发展历程背景评述的基础上，分析我国休闲农业的发展经历了四个阶段，即开始兴起阶段、探索发展阶段、规范经营阶段和转型升级阶段；提出以农业产业链网络形式构成为依据的休闲农业模式分类思路，并基于产业形态特征和空间功能特征两个角度，对休闲农业模式类型进行划分，总结各个模式的类型特征。第七章休闲农业发展政策与保障体系研究，从用地政策、土地流转政策、金融支持政策、生产保障体系等四个方面，全面梳理和分析我国休闲农业发展的政策改革措施以及运行保障机制。第八章休闲农业发展实践专题研究，结合笔者多年来研究成果，本书精心选择全国各地的七个休闲农业模式案例作为研究专题进行集中展示，便于读者了解和分析各地休闲农业发展现状和特点。
休闲农业理论发展与实践创新研究
前言
本书创新性地从外部经济和公共产品理论切入拓展了休闲农业的理论基础，从生产方式变革根源剖析休闲农业发展的动力机制，从农业产业链延伸视角划分了以主导产业为链核的功能型和以技术创新为特色的综合型休闲农业两大模式类型，从实践应用出发探明各地休闲农业发展的有效路径。本研究成果不仅为丰富和完善休闲农业的理论研究提供了新思路和新方法，而且推广和宣传了各地休闲农业模式的典型经验，为推动休闲农业向深层次、大融合、多功能、高收益的方向发展提供参考和借鉴。
随着国家乡村振兴战略的分步实施，休闲农业作为乡村振兴战略重点支持的新兴产业，其相关领域的研究会得到越来越多的关注。由于写作时间有限，本书只对部分研究展开了探讨，许多问题还有待深入思考和分析。同时，随着新情况、新问题的不断涌现，书中的一些研究结论和观点也需要在休闲农业发展的实践中进一步印证、充实和完善。
本书在写作过程中，借鉴和参考了国内一些专家、学者和同行的研究成果和学术观点，在此向各位表示诚挚的感谢！
本书的出版得到了2018年中国农业科学院科技创新工程项目的大力资助，在此向院、所领导，团队首席及项目负责同志表示衷心地感谢！
由于水平有限，书中错误和不足之处在所难免，恳请专家和读者提出宝贵意见。


周颖2018年11月于北京

周颖，女，1975年1月出生，北京人，中国农业科学院农业生态学理学博士，副研究员。主要研究方向为农业生态补偿、农业清洁生产技术评估，共参加研究课题20余项，其中主持8项，作为主要成员参与课题20余项；参加规划项目13项。公开发表论文30余篇，第一作者23篇，通讯作者2篇；出版著作9部，其中：专著3部，编著1部，副主编2部，合著2部，合编1部。近年来，获得的主要奖励：①《地方科技工作发展战略研究》项目获中国农科院科学技术成果二等奖(第十四完成人)；②《三亚市热带特色现代农业发展规划》获2010年度全国优秀工程咨询成果奖二等奖(第二完成人)；③《石家庄市现代都市农业发展规划》获2012年度北京市优秀工程咨询二等奖1项(第三完成人)；④《河南省卢氏县特色生态农业发展规划》获2015年度北京市优秀工程咨询二等奖(第一完成人)；⑤《山东省临沂市现代农业产业发展规划》获2015年中国农业资源与区划学会科学技术奖一等奖(第二完成人)。

第一章休闲农业演替、内涵与特征()

第一节休闲农业演替过程()

一、休闲农业萌芽阶段()

二、休闲农业发展阶段()

三、休闲农业扩展阶段()

第二节休闲农业概念与内涵()

一、休闲农业的概念()

二、休闲农业的科学内涵()

三、休闲农业与乡村旅游的区别()

四、休闲农业有关新理念()

第三节休闲农业的基本特征()

一、休闲农业与产业密切相关()

二、休闲农业资源具有广博性()

三、休闲农业形式具有差异性()

第二章休闲农业理论发展研究()

第一节农业发展模式的演变()

一、农业发展模式的演变()

二、生态农业模式的局限()

三、循环农业模式的特征()

四、休闲农业模式的优势()

第二节休闲农业理论基础研究()

一、外部经济理论()

二、公共产品理论()

三、生态资本理论()

四、体验经济理论()

五、产业经济学理论()

六、可持续发展理论()

七、农业生态学理论()

第三章休闲农业发展的动力机制()

第一节休闲农业发展内在动力()

一、农业和农村内生发展动力()

二、产业链的结构与组织方式()

三、产业转型升级与价值增值()

第二节休闲农业发展外在动力()

一、政策制度的引导力()

二、市场需求的拉动力()

三、技术创新的推动力()

第四章发展休闲农业的现实选择与意义()

第一节休闲农业是农业转型升级的现实选择()

一、农业和农村经济发展存在的问题()

二、休闲农业是现代农业的转型升级()

第二节休闲农业促进农村经济可持续发展()

一、发展休闲农业是产业升级换代的客观要求()

二、发展休闲农业是农民脱贫致富的有效途径()

三、发展休闲农业是转变生产方式的重要举措()

四、发展休闲农业是乡村振兴战略的必然选择()

第五章国外休闲农业发展概况与模式()

第一节国外休闲农业发展概况()

一、德国休闲农业()

二、英国休闲农业()

三、美国休闲农业()

四、法国休闲农业()

五、日本都市农业()

第二节国外休闲农业典型模式经验()


休闲农业理论发展与实践创新研究

目录

一、休闲农园模式主要类型()

二、典型休闲农园模式介绍()

第六章我国休闲农业发展历程与模式()

第一节我国休闲农业发展历程()

一、现代农业发展历程()

二、农业现代化新内涵与特征()

三、我国休闲农业发展的历程()

第二节我国休闲农业模式分类()

一、休闲农业模式分类思路()

二、基于产业形态特征的模式类型()

三、基于空间功能特征的模式类型()

第三节我国休闲农业典型模式()

一、北京市休闲农业模式()

二、上海市休闲农业模式()

三、武汉市休闲农业模式()

四、成都市休闲农业模式()

五、深圳市休闲农业模式()

第七章休闲农业发展政策与保障体系()

一、用地政策()

二、土地流转政策()

三、金融支持政策()

四、生产保障体系()

第八章休闲农业发展实践专题研究()

第一节北京房山休闲农园发展模式()

一、休闲农园取得成效()

二、休闲农园典型案例()

三、休闲农园发展存在问题()

四、休闲农园发展模式路径选择()

五、休闲农园发展制度保障()

第二节北京通州宋庄镇休闲农业发展模式()

一、发展优势及存在问题()

二、发展思路及目标()

三、重点建设内容与区域布局()


第三节海南三亚观光旅游发展模式()

一、发展现状及制约因素()

二、发展思路与发展目标()

三、发展方向()

四、发展重点与区域布局()

五、保障措施()

第四节山东临沂生态旅游发展模式()

一、发展现状()

二、发展思路()

三、发展目标及区域布局()

四、建设内容及重点项目()

第五节河南郑州观光林业发展模式()

一、发展现状、潜力及优势()

二、发展思路()

三、发展目标()

四、建设重点及区域布局()

第六节河南卢氏特色生态产业模式()

一、发展环境与优势分析()

二、指导思想、发展定位与目标()

三、总体布局与重点任务()

四、林果业()

五、中药材产业()

六、茶产业()

七、桑蚕业()

八、蔬菜产业()

第七节贵州六盘水生态园区发展模式()

一、发展现状与条件()

二、发展方向与目标()

三、园区功能定位()

四、区域布局与建设内容()

参考文献()

附图(251)