20世纪80年代，随着我国养鸡业的工厂化生产，国外速生鸡种大量被引进，我国原有的土鸡养殖数量大大减少。近年来，随着我国人们消费水平和消费观念的变化，发现我国原有土鸡虽然增重较慢，饲料转化率较低，但抗病力强，营养丰富，肌肉嫩滑，肌纤维细小，肌间脂肪分布均匀，鸡味浓郁，风味独特，无论从肉质，还是口感都是速生鸡无法比拟的，因此，全国各地又掀起了饲养优质土鸡的热潮，其生产规模不断扩大，产业化发展势头迅猛，已成为农村养殖业的新热点。

第一章 土鸡散养前需要了解的相关问题
一、土鸡定义及生活习性问题
1．什么是土鸡
2．土鸡生活习性有哪些
二、土鸡品种问题
1．我国土鸡的品种类型有哪些
2．我国优良土鸡品种有哪些
三、散养土鸡的价值问题
1．散养土鸡的饲养价值如何
2．提高土鸡散养效益的措施有哪些

第二章 鸡场的建造与设备相关问题
一、场址选择问题
1．如何选择土鸡圈养期的场址
2．如何选择散养期的场址
二、养殖场规划问题
1．如何规划圈养期的场地
2．如何规划散养期的场地
三、孵化场的建设问题
1．孵化室有何要求
2．种蛋库有何要求
3．孵化机类型都有哪些
4．孵化配套设备都有哪些
四、圈养期的场舍建筑、设备问题
1．育雏舍的形式有哪些
2．如何采用网床育雏
3．如何采用垫料育雏
4．加温保温设备有哪些
5．雏鸡的喂料器具有哪些
6．饮水器具有哪些
7．通风换气设备有哪些
8．饲料加工设备有哪些
9．捕捉网、钩如何制作
10．清洗消毒设施有哪些
11．其他用具有哪些
五、散养期需要的场舍建筑、设备问题
1．散养场地如何建设
2．如何建造散养鸡过夜舍
3．如何建造生活区
4．如何设置产蛋箱（窝）
5．如何设置食槽
6．如何设置饮水设备
7．如何设置栖架
8．如何设置围网
9．如何设置照明系统和补光设施
10．如何设置遮阴避雨和通风设施

第三章 鸡的营养需求及饲料相关问题
第四章 土鸡繁育的相关问题
第五章 饲养管理的相关问题
第六章 常见病的防治问题