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过瘾川菜

过瘾川菜

定　　价：49 元

丛书名：舌尖上的生活家常美食

作者：文娟编著
出版时间：2017/1/1
ISBN：9787830101756
出版社：红星电子音像出版社

中图法分类：TS972.182.71
页码：182
纸张：
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内容简介

本书共收录了六百多道川味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅等。书中介绍了每道菜的特色，并从原料、调料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及川菜典故等方面进行了详细的解说。

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