书中的内容，都是氹仔老街坊们的亲身经历，在他们的讲述中，读者看到的将不再是冷冰冰的数字和年份，以及宏大的历史叙事，而是立体、鲜活的历史细节。
书中的访谈对象现今都已是古稀之年的老人，可谓见证了历史的活化石，从他们那里获得的*手口述资料，弥足珍贵。
本书的出版，不仅补充了澳门现代史文字资料之不足，亦丰富了澳门历史，对研究澳门氹仔地区近几十年的发展变迁意义重大，具有非常珍贵的学术研究价值和史料价值。
前言
现代口述历史源于美国，后为保存公众记忆的历史记录方式。那么，怎么理解口述历史呢？中华上下五千年，无论是远古先民传说，还是春秋战国智者先贤口头传授并编撰成书的《论语》之类，抑或近现代各种形式的社会调查、媒体访谈，乃至老一辈人给子孙讲述的家庭渊源或个人往事，等等，都可以理解为广义的口述历史。
近些年随着越来越多人的关注，口述历史已不仅仅局限于记录，而是越来越注重对访谈员的专业培训，以及研究领域的专业规范。正如英国学者保罗·汤普森（Paul Thompson）所谓用人民自己的语言把历史交还给人民，说的就是口述历史在史料征集及现代史学研究上的专业性、规范性及平民性的特点。
在澳门历史研究中，口述历史日渐受到重视。2008年，为加强澳门学术研究，打造特色研究平台，澳门口述历史协会应运而生。协会的宗旨是团结专家学者和青年学生，利用科学方法，推进口述历史资料的采集、编辑和研究工作，并通过对民间私家著述和公私文书资料的收集、整理，促进澳门历史研究的发展，提升澳门的文化形象。澳门口述历史协会成立至今，深入不同的社区开展了多项口述历史访谈，从新桥、下环、福隆、十月初五街到氹仔、路环，访谈不同阶层的澳门老居民数百人，以社区变迁和行业兴衰两个视角，透过受访者口述亲历、亲见、亲闻的回忆，从不同方面反映澳门社会近百年的历史发展，并保存了大量视频、音频、图片和文字，为保存社区历史、弘扬社区文化做出了一定贡献。
协会近年来计划将以往访谈成果汇总成澳门口述历史丛书（以下简称丛书），并开始分批出版。从内容上来讲，本丛书涉及人物、家庭、行业、社区、风俗等专题，不仅补充了澳门现代史文字资料之不足，亦丰富了澳门历史。就早前对澳门历史研究情况的考察，澳门现代史最重要的史料实为口述史料，而非文字史料。现今在世的已过古稀之年的老澳门人，经历了抗战、新中国成立、澳门回归等重大历史事件，他们的集体回忆构成了一幕幕最真实、生动的澳门现代历史图像。
另一方面，丛书于内地出版，在提升澳门文化传播辐射力的同时，亦能深化两地的文化交流。纵观澳门出版物现状，内容呈现多元化，图书市场空间虽有明显发展，但还面临不少问题，具有澳门本土特色的书籍一直很难大量在内地传播。而此次丛书由内地出版社出版发行，是澳门口述历史出版物在出版地域、传播途径上的一项大突破。
自访谈计划启动以来，协会访谈团队走进澳门的街头巷尾，寻觅那些濒临消失的人和事。经一位位古稀之年的澳门人的口述，以及我们的专业团队后期的整理、筛选、撰稿及史料研究、校对等工作，协会已经开始了编撰书稿进而出版的工作进程。
相信这些涉及澳门经济、历史、文化及社会生活等方方面面的鲜活的口述历史材料，以及文中所配珍贵的老照片，能很好地展现沧桑而又富有生命力的澳门风貌。
这本《龙环春秋──澳门氹仔老街坊口述历史》，是澳门口述历史协会团队对澳门氹仔老居民、老街坊进行访谈的整理稿。
当访谈者进行完访谈之后，我们先将访谈录音进行逐字逐句的转录，形成规范的转录稿，然后以第一人称再次修改成稿，理顺文字，增加大小标题，形成了预备交付出版的初稿。
附录口述历史资料是团队在项目进行时所做的一些基本记录，例如受访者的姓名、年龄、基本情况，访谈地点等，希望能够对此项目的整体面貌有一个清晰的把握。
本书图片资料是根据受访者提及的生活经历以及相关事情，尽可能地做的一些补充。
几年时间过去了，当年接受我们访谈的不少人，已经不可避免地年长了许多岁，更有人已经离开了我们。而当年我们协会这个由大学生、高中生组成的年轻的访谈员团队，如今均已经走向了社会，在不同的专业领域都有很好的发展，他们中有文博机构的公务员，有教师，有社会工作者，还有博士生。他们当年在口述历史协会所进行的口述访谈项目，对于他们更多地接触社会、锻炼提高他们的工作能力，有着莫大的帮助。
谨将本套丛书献给可爱的澳门以及生活在澳门这片土地上的人们。
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