农产品质量安全是重大民生问题，党中央国务院历来高度重视农产品质量安全工作，特别是总书记在2013年12月召开的中央农村工作会议上强调，能不能在这个问题上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验，提出了农产品质量安全既是“产出来”又是“管出来”的重要论断，要求用“四个严”确保人民群众“舌尖上的安全”。各级农业部门要按照中央的要求，狠抓工作落实，确保农产品消费安全，促进农业产业稳步发展。

农产品质量安全生产消费指南 编委会



专家委员：周云龙 潘立刚 王艳 钱永忠 王芳等

生产篇
1.什么是农产品
2.农业投入品包括哪些
3.什么是农产品质量安全
4.影响农产品质量安全的因素有哪些
5.如何保障农产品质量安全
6.生产者如何树立企业和产品的信誉
7.生产者要关心农田土壤环境质量
8.《农产品质量安全法》对产地环境有哪些要求
9.如何选择农产品产地
10.重金属对农业生产有何危害
11.水产养殖对环境的要求有哪些
12.饲料中禁用的药物有哪些
13.如何选购农药
14.如何科学合理使用农药
15.如何科学合理使用兽药
16.农产品生产档案记录有哪些要求
17.哪些农产品不得上市销售
18.农产品质量安全检测常用的技术有哪些
19.农药残留快速检测方法有哪些
20.农产品标识有哪些规定
21.保障农产品物流安全的措施有哪些
22.水产品运输时应注意什么
23.太湖蓝藻事件会不会影响水产品安全
24.什么是生态养殖
25.益生菌改善养殖水质的作用有哪些
26.使用“避孕药”养殖鳝鱼的做法不切实际
27.病死畜禽应如何处理
28.如何正确选择和使用饲用盐
29.农产品质量认证主要包括哪些
30.什么是无公害农产品
31.什么是绿色食品
32.什么是有机食品
33.什么是农产品地理标志
34.无公害农产品生产有哪些要求
35.绿色食品生产应依据哪些标准
36.有机农产品生产有哪些要求
37.什么是良好农业规范(GAP)
38.什么是HACCP

消费篇
39.如何看待农产品质量安全
40.如何看待农产品的防腐保鲜问题
41.家庭保存蔬菜应注意哪些方面
42.买回家的水果应如何保存
43.热带水果为什么不宜放在冰箱保存
……
管理篇