序
“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。杨梅是我国特产，栽培历史悠久，自然资源丰富。杨梅四季常绿，果实色泽鲜艳，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱。
浙江是我国传统杨梅主产区，具有规模、技术、品牌、品质、效益等多方面优势，尤其是改革开放以来，杨梅以其良好的生态与经济效益，在“美丽农业、绿色发展”中深受各产区政府和产业主体的重视，显现出前所未有的产业活力，发展势头强劲，现已成为浙江省主要经济水果。与此同时，杨梅承载着脱贫致富的希冀，走出浙江，在福建、云南、贵州、四川等地种植，为当地农业增效、农民增收，特别是山区农民脱贫致富发挥了积极的作用。
长期以来，浙江省农业科学院和相关产业部门专家立足产业需求，深入开展杨梅优新品种选育与精品化生产技术研究集成，取得了丰硕的成果，为杨梅产业的提升发展作出了贡献。《杨梅生态栽培》系统地介绍了杨梅生态种植、绿色发展技术，是推广和普及杨梅实用技术的科普读本。本书荟萃了浙江省杨梅产业发展的成功经验和最新科研成果，以精心的内容编排和图文并茂的形式设计，化繁为简，使高深的技术流程化、通俗化，让使用者看得懂、学得会、用得上。本书的出版发行，对于整体提高我国杨梅生产技术水平和推动杨梅产业精品化、绿色化、现代化发展具有重要的指导意义。
2016年11月
前 言
杨梅原产中国，主产浙江；常年枝叶繁茂，树形完美；果形圆整，果色鲜艳，酸甜适口，风味独特，含多种矿物质、维生素和氨基酸，营养丰富。杨梅以鲜食为上，亦可加工制罐、制汁、蜜饯、酿酒，有较高的药用价值，是天然的保健食品，综合利用前景广阔。近年来，随着杨梅生态、经济价值的显现，产区不断拓展，规模迅速扩大，成为我国南方地区果业发展的热门果种。然而，“杨梅好吃树难栽”，尤其在新发展的杨梅产区，确保优质、稳产、高产和果品质量安全成为广大果农的迫切需求。
为满足广大科技人员及果农对杨梅生产技术的需要，我们在总结多年生产经验、科研实践和调查研究的基础上，编写成《杨梅生态栽培》一书。全书共分3章，系统地介绍了杨梅的主栽品种、生态栽培技术和主要农事管理等相关知识和技术，旨在指导农业技术人员、专业合作社、家庭农场及杨梅种植户正确掌握高产、优质、高效的杨梅生产技术，从而实现杨梅绿色发展、丰产丰收。
限于编者水平，书中不妥之处，敬请读者和专家批评指正。
编 者
2016年10月
第一章 主要品种
第一节 分类
一、植物学分类
二、园艺学分类
第二节 品种
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚熟品种
第二章 生态栽培技术
第一节 生态建园、果树栽培及管理
一、园地选择
二、小苗定植
（一）时间与密度
（二）挖定植穴
（三）定植方法
（四）防旱抗旱
三、大树移栽
（一）移栽时间
（二）移栽方法
（三）移栽后管理
四、整形修剪
（一）整形
（二）修剪
五、提早结果
（一）动龄期扩大树冠
（二）缓和树势促花芽
六、矮化树体
（一）矮化时间
（二）初投产树矮化
（三）成年结果树矮化
七、高接换种
（一）高接换种时期
（二）高接换种方法
（三）高接技术要领
八、花果管理
（一）抑梢促花
（二）保果
（三）疏花
（四）人工疏果
九、大小年调节
（一）大年树管理
（二）小年树管理
十、采收
（一）采收时间
（二）采收方法
十、采收后生态管理
十二、鲜果分等分级
第二节 科学施肥
一、施肥原则
二、施肥时期与施肥量
（一）施肥时期
（二）施肥量
三、施肥方法
（一）旱施；施基肥
（二）合理追肥
（三）根外施肥
第三节 病虫害综合防控
一、防治原则
二、绿色防控
（一）杀虫灯
（二）黄粘板
（三）性诱剂诱集器
（四）防虫网
三、防治方法
（一）主要病害防治
（二）主要虫害防治
第三章 主要农事管理
第一节 休眠期
一、及时清园
二、枝干涂白
三、防止积雪
四、培土施肥
五、开垦挖穴
第二节 花芽发育期
一、整形修剪
二、疏枝疏花
三、新树栽植
四、嫁接换种
五、防病治虫
六、施好芽前肥
第三节 开花期
一、防止落花
二、人工疏花
三、病虫防控
第四节 幼果期（春梢抽发期）
一、保果或疏果
二、施壮果肥和叶面肥
三、病虫防控
第五节 果实膨大期
一、保果或疏果
二、继续追施壮果肥和叶面肥
三、病虫防控
第六节 成熟采收期（夏梢抽发期）
一、采收
二、夏季修剪
三、施足采后肥
四、病虫防控
第七节 鲜果采收贮运
一、分级分装
二、预冷
三、抽检
四、低温贮藏
五、贮运时间
六、确保质量
第八节 花芽分化期（秋夏梢抽发期）
一、施用基肥
二、控制秋梢
三、冬季修剪
四、病虫防控
附录
附录一 生产管理年历
附录二 禁止使用的农药
附录三 农药使用及安全间隔期
附录四 杨梅良好农业规范
参考文献
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