本书吸取流行的膳食营养理念，由著名美食专家萨巴蒂娜倾力奉献，打造健康、实用的健康膳食计划。全书菜谱巧妙搭配，严控卡路里，营养、美味、瘦身、养颜一举兼得，能吃又能瘦，吃对就变美！好身材、好皮肤，吃出来！

17年畅销美食图书经验的积累

1000张精美图片让美食呈现眼前

轻食，是健康饮食的风尚，也是轻烹饪、重营养搭配的生活方式，节省出繁杂的操作时间，好好享用美味、享受生活、享受健康吧！

我所向往的生活就是七成饱

沉浸美食领域10多年，做饭、吃饭几十载，才发现最喜欢七成饱的感觉，那是对身体最大的保护和尊重。

如果太饿，身体不舒服，坚持不住；如果太饱，则觉得从头到脚都是笨重的，更加不舒服。

所以，最好是七成饱。

吃到七成饱，就放下筷子，冲洗干净碗碟，给自己来一杯上好的茶，然后看书，或者写东西，思维格外清晰，甚至打打太极拳、散散步，都是好的。嗅觉灵敏，身体也是灵活的。

我所向往的生活，就是有一份好的事业，有好朋友、爱侣，有一个小房子，能洗热水澡，用抽水马桶，能做饭，哪怕是陋室。

可以喝到清洁的水，偶尔品香茗。

吃很简单的食物，豆腐、蔬菜、鱼、虾、瘦肉，有粥还有汤，营养充足，身体也喜欢。而且不需要把厨房弄满油烟，吃完打扫也很方便。

身体健康，最好微微的瘦。

没有琐事，没有应酬。

不用被很多的物质束缚，给身体最大的自由，这就是，生活意义之所在。

萨巴蒂娜，国内最好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

完美的轻食助手

轻食材

01懒人梅森杯

南瓜鲜虾藜麦沙拉

杂粮坚果麦片

彩虹梅森杯沙拉

红薯燕麦饱腹餐

黄金奇异果梅森杯

轻断食绿色排毒果汁

蛋奶布丁

菊花雪梨豆浆饮

黄桃杂果果冻

咖啡果冻

无花果蜜桃奶昔

快手摇摇杯

芋泥蛋糕瓶

蜂蜜百香果冰粉

椰汁羽衣甘蓝

日式茶碗蒸蛋

百香果淡奶冻

黄桃虾仁沙拉

三文鱼牛油果沙拉

和式抹茶燕麦粥

02开放式三明治

西班牙火腿塔帕斯

肉丸热狗

蒜香鸡肉帕尼尼

培根鸡蛋帕尼尼

无花果蔬菜三明治

水果彩虹三明治

水果乳酪三明治

金枪鱼梳打饼三明治

比目鱼玉米三明治

虾蟹开放式三明治

香煎蘑菇水波蛋三明治

烤蔬菜彩椒三明治

牛油果鸡蛋三明治

南瓜蓉三明治

爱心三明治

熏肉火腿三明治

石榴奇亚籽三明治

巧克力棉花糖热三明治

脆烤番茄法棍

鸡蛋沙拉吐司比萨

浆果吐司杯

浆果法式吐司

法式厚吐司条

橙香法式吐司

蛋皮吐司

03轻主食

紫米肉松粢饭团

手握核桃饭团

杏鲍菇杂粮饭团

味噌烤饭团

味噌汤泡饭

菠萝炒饭

龙利鱼时蔬糙米饭

生三文鱼饭

照烧鸡排饭

酥香烤南瓜

嫩玉米煎饼

口袋时蔬饼

豪华莓子华夫饼

秋葵厚蛋烧

三文鱼松粥

俄式红菜汤

上汤丝瓜疙瘩汤

寿司甜甜圈

迷迭香烤鳕鱼

虾仁时蔬炒通心粉

无花果杏仁拌通心粉

奶香菠菜意大利面

奶香三文鱼意面

菠菜素卷

向日葵煎饺

04轻茶点

红糖小团子

丝滑绿豆糕

五香鹰嘴豆

豆乳寒天

红酒烤无花果

糕烧番薯芋

轻烤香蕉吐司

豆沙吐司卷

香蒜吐司条

橙香砂糖

南瓜羊肝羹

羽衣甘蓝脆片

椰汁蜜豆烤年糕

酸奶燕麦杯

八宝酿秋梨

05轻便当

青瓜鸡丝卷

反卷金枪鱼寿紫菜包饭

紫薯寿司

咸蛋肉松寿司

蔬菜咖喱便当

海南鸡饭

韩国什菜拌饭

章鱼香肠饭

鸡胸紫米饭

秋葵麦芽饭

咖喱鸡肉便当

三色素便当

海味便当

酿苦瓜便当

罗勒拌贝壳面

肉末便当

日式蛋包饭

西式冷食便当

芒果鲜虾越南春卷便当

彩虹越南春卷便当

杂蔬虾仁炒年糕

四色饭团便当

黑椒牛柳便当