本书主要呈现以下特点：

(1)体例新狐本书各章设置了学习目标、导入案例、知识链接、延伸阅读等不同专栏，以提高学生学习的兴趣。

(2)案例具有典型性。本书所选案例均为旅游业真实案例，便于学生理解、学习。

(3)每章章后设置了复习题，便于学生检测所学知识。

(4)增加了配套教学资源。本书配有教学PPT，便于老师授课使用。

第一章 人力资源开发与管理概述

　第一节 人力资源及特征

　第二节 人力资源开发与管理的基本原理

　第三节 人力资源开发与管理的原则和规律

　第四节 人力资源开发与管理的目标和层沉

第二章 人力资源战略与规划

　第一节 人力资源战略与规划概述

　第二节 人力资源预测

　第三节 人力资源规划的编制

第三罩 旅游人力资源现状

　第一节 旅游人力资源现状与发展

　第二节 旅游教育与培训

　第三节 旅游职业道德

　第四节 旅游企业人力资源开发与管理

　第五节 旅游人力资源发展的趋势

第四章 组织设计与工作分析

　第一节 组织设讣

　第二节 组织设计的原则

　第三节 组织结构及其类型

　第四节 工作分析概述

　第五节 旅游企业工作分析的方法

　第六节 工作说明书的编写

第五章招聘与甄选

　第一节招聘与甄选概述

　第二节招聘的渠道选择

　第三节招聘工作面临的挑战

　第四节招聘与甄选的程序

　第五节员工测试与甄选

　第六节面试

第六章绩效管理

　第一节绩效管理概述

　第二节绩效评价技术

　第三节对于部门和组织的考核

　第四节绩效反馈

第七章薪酬与福利管理

　第一节薪酬与福利管理概述

　第二节薪酬体系设计

　第三节薪酬管理

　第四节福利管理

第八章激励理论与实践

　第一节激励概述

　第二节激励理论

　第三节旅游企业员工激励管理的措施

第九章培训

　第一节培训概述

　第二节培训方法

　第三节职业生涯管理

……

第十章 劳动关系管理

第十一章 旅游人力资源开发与管理的前沿问题

参考文献