本书是全国高等卫生职业教育创新型人才培养“十三五”规划教材。为了贯彻落实教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》和卫生部（现更名为中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会）《医药卫生中长期人才发展规划（2011-2020年）》文件精神，进一步提高医学美容技术专业人才培养质量，依据中华人民共和国国内贸易行业标准《美容美发行业经营管理技术规范》，从内容、结构、形式等方面进行了优化，使本书具有生动性、实用性和可读性。本书可供高等职业院校和医学高等专科学校医学美容技术专业及相关专业的师生使用。
本书根据“需用为准、够用为度、实用为先”的原则，力求概念清晰、内容简练、重点突出、浅显易懂。在内容上以服务和服从于美容岗位工作需要为最高宗旨，从美容企业创建、美容企业营销、美容企业运营等三个递进的工作流程出发，进行了十三个教学任务的组织编写，计划教学64学时，不同学校可根据实际情况调整。
为了增强学生的学习主动性、自觉性、目的性，提高学生分析问题和解决问题的能力，本书在每个教学任务之前加入了“学习目标”“能力目标”“知识目标”“素质目标”及“案例引导”，用问题引入教学内容，引起学生的兴趣；在任务的后面编写了“能力检测”和“实训项目”，及时检测教学和学习效果。希望本书对老师的教学及学生的学习有所裨益。
本书由杨家林教授统稿，对参与编写的院校和老师在此表示衷心的感谢！
由于编者的水平有限，书中可能存在不足之处，敬请广大师生、同行和读者批评指正，提出宝贵意见。
《美容企业经营与管理/全国高等卫生职业教育创新型人才培养“十三五”规划教材》：
一、小型美容企业（一）个人独资企业个人独资企业是指由一个自然人投资，财产为投资者个人所有，并以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。
个人独资企业的法律地位集中表现为其不具有独立的法律人格，不具有法人地位，是典型的非法人企业。
按照法律人格理论，民事主体人格分为自然人和法人人格。
个人独资企业本身不是独立的法律主体，不具有法人人格，其从事民事或商事活动是以单独企业主的个人人格或主体身份进行的，实质上是自然人从事商业经营的一种组织形式。
个人独资企业与个体工商户通常容易混为一谈，但实际上，这两者既有相同点，也有较大差别。
1.个人独资企业与个体工商户的相同之处
（1）两者的投资主体基本相同，都是自然人，而不能是法人或其他组织。
（2）个人独资企业与个体工商户对投入的资产都实行申报制，不需要经过法定的验资机构验资。由于两者都承担无限责任，因此也不强调对作为出资的实物、工业产权、非专利技术和土地的实际缴付。
（3）两者承担法律责任的形式相同，都必须以个人或家庭财产承担无限责任。如果以出资方式划分，个体工商户可分为个人经营和家庭经营两种形式，而个人独资企业也可以分为以个人财产出资的个人独资企业和以家庭财产出资的个人独资企业。在承担责任上，以个人财产出资的个人独资企业或个体工商户都以个人财产承担无限责任，以家庭财产出资的个人独资企业或个体工商户都以家庭财产承担无限责任。
（4）作为一种经济组织，个人独资企业与个体工商户均需有必要的资金、场所、从业人员及生产经营条件。这也是个人独资企业与个体工商户作为市场主体进入市场的必要条件。
个人独资企业与个体工商户在商标使用主体及广告宣传策略等方面也具有许多的相似之处。
2.个人独资企业与个体工商户的差异
（1）个人独资企业必须要有固定的生产经营场所和合法的企业名称，而个体工商户可以没有企业名称，也可以没有固定的生产经营场所而流动经营。换句话说，合法的企业名称和固定的生产经营场所是个人独资企业成立的必要条件，但不是个体工商户成立的必要条件。
（2）个体工商户的投资者与经营者是同一个人，都必须是投资设立个体工商户的自然人，而个人独资企业的投资者与经营者可以是不同的人，投资人可以委托或聘用他人管理个人独资企业事务。也可以这样理解，个人独资企业的所有权与经营权是可以分离的，这就决定了个人独资企业更符合现代企业制度发展的特征，而个体工商户的所有权与经营权是属于投资者的，已不能适应现代企业制度发展的要求，所以它只能适用于小规模的经营主体。
（3）个人独资企业可以设立分支机构，也可以委派他人作为个人独资企业分支机构负责人。这一规定，说明了个人独资企业不但可以在登记管理机关辖区内设立分支机构，也可以在异地设立分支机构，由设立该分支机构的个人独资企业承担责任。而个体工商户根据规定不能设立分支机构。另外，个体工商户虽然可以流动经营，但随着各地近几年相继简化了外来人员的登记手续，从而使个体工商户的异地经营这一规定逐渐淡化。所以，个人独资企业的总体规模一般大于个体工商户。
（4）个人独资企业与个体工商户的法律地位不同。在民事、行政、经济、法律制度中个人独资企业是其他组织或其他经济组织的一种形式，能以企业自身的名义进行法律活动。而个体工商户是否能够作为其他组织或其他经济组织的一种形式，一直是国内民法学家争论的对象。在日常法律活动中，个体工商户的法律行为能力往往受到一定的限制，更多的时候，个体工商户是以公民个人名义进行法律活动的。事实上，国内就有许多法律专家提出个体工商户不是法律意义上的企业。
另外，个人独资企业与个体工商户作为市场主体，参与市场其他经济活动的能力不同，如个人独资企业可以成为公司的股东，从而以企业名义享有公司股东的权利与义务，而个体工商户一般不能以企业名义作为公司股东，只能以个人投资者身份成为公司股东。
（5）个人独资企业与个体工商户在财务制度和税收政策上的要求也不同，事实上，这也是投资者较为关心的问题。
根据《中华人民共和国个人独资企业法》的规定，个人独资企业必须建立账务制度，进行会计核算。财务制度是个人独资企业的必备条件，不因任何部门的要求而改变。而个体工商户由于情况复杂，是否建立会计制度争论较多，在新会计法中也只作为原则规定。按照执法情况看，个体工商户可以按照税务机关的要求建立账簿，如税务部门不作要求的，也可以不进行会计核算。
在税收政策上，由于我国的税收法律制度是一个相对独立的体系，它与市场主体法律制度之间没有统一的联系。税务部门认定一般纳税人和小规模纳税人的标准并不是企业的市场主体地位，一般来说，个体工商户较难认定为一般纳税人，而个人独资企业如符合条件则可以认定为一般纳税人。如何把市场主体立法与税收立法有机地结合起来，是今后完善市场经济法律制度值得研究的问题。（二）合伙企业合伙企业是指自然人、法人和其他组织依照《中华人民共和国合伙企业法》在中国境内外设立的，由两个或两个以上的自然人通过订立合伙协议，共同出资经营、共负盈亏、共担风险的企业组织形式。
我国合伙组织形式仅限于私营企业，合伙企业一般无法人资格，其包括普通合伙企业和有限合伙企业。合伙企业可以由部分合伙人经营，其他合伙人仅出资并共负盈亏，也可以由所有合伙人共同经营。
创业者可采取货币、实物、土地使用权、知识产权或其他财务权利出资，甚至可以采取劳务出资（有限合伙人除外）的形式。从实际操作情况看，合伙企业大多都是由两三名志趣相投者组成的创业小组。
1.合伙企业的类型
（1）普通合伙企业。由2人以上（没有上限）普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。《中华人民共和国合伙企业法》第三条规定：国有独资公司、国有企业、上市公司及公益性事业单位、社会团体不得成为普通合伙人。
有限责任公司合伙在合伙企业法里称为特殊的普通合伙企业，它适用于专业服务机构，比较典型的就是注册会计师事务所、律师事务所等。
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