《有趣的科学知识系列：巧克力与咖啡的秘密》从巧克力的原料讲起，介绍巧克力和咖啡最初的制作故事，如何传播到了全世界，以及现在它们丰富的种类。书中穿插着大量有趣的图片，生动形象地为读者介绍了巧克力的神奇功效……咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。
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《有趣的科学知识系列：巧克力与咖啡的秘密》：
博学多才的嘉莱先生在1827年发表了《论可可》，一本关于可可的著作，其中记载了巧克力成为食品的起源，以及古老民族使用巧克力的方式，更加详细地研究了各产地可可果的品种与质量以及巧克力的功效，这《有趣的科学知识系列：巧克力与咖啡的秘密》充分展示的不光是嘉莱先生非凡的才智还有他对于巧克力事业的无限热爱之情。
法式黑巧克力的可可含量一般不会低于72%，比例高的可以达到80%至99%。这种巧克力的苦与黑将可可豆的特质完美的保留并且展现，食用也有益于健康。
1800年，黛堡先生在法国开设了第一家巧克力商店，并且成了法国王室唯一指定的巧克力供应商。此后，黛堡嘉莱一直是欧洲王室和名流们最爱的巧克力之一。它被称为巧克力中的“劳斯莱斯”。
根据了解，黛堡嘉莱被称为巧克力中的“劳斯莱斯”，距离现在已经有200多年的历史了，梵高、毕加索、雨果都是其“粉丝”。
如今在塞纳河左岸，拉丁区中心，圣皮雷街横穿圣日耳曼大街往北不出15米就是古老且闻名于世的黛堡嘉莱巧克力商店。门店的梁柱上面印着一句古语：实用与美好。拉丁文的箴言总是充满着无穷的力量，在满街流动的巧克力浓香里散发着智慧。
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