《果蔬施肥新技术丛书：瓜类蔬菜科学施肥》内容包括：科学施肥的基础知识，瓜类蔬菜科学施肥方法与原则，黄瓜、西葫芦、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、苦瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜科学施肥技术。全书内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 科学施肥的基础知识
一、植物必需的营养元素
（一）植物必需营养元素的种类
（二）营养元素之间的关系
二、植物必需营养元素的生理功能
（一）碳、氢、氧
（二）氮、磷、钾
（三）钙、镁、硫
（四）微量元素
三、土壤养分特点与肥力要求
（一）土壤性质
（二）土壤肥力特点
（三）露地菜园土壤特性
（四）设施菜园土壤特性
（五）设施土壤连作障碍防治措施
四、肥料的种类及特性
（一）无机肥料
（二）有机肥料
（三）生物肥料


第二章 瓜类蔬菜科学施肥方法与原则
一、瓜类蔬菜科学施肥方法
（一）科学施肥的基本原理
（二）科学施肥方式
（三）瓜类蔬菜科学施肥技术
二、瓜类蔬菜施肥原则
（一）无公害蔬菜施肥原则
（二）绿色蔬菜施肥原则
（三）有机蔬菜施肥原则
三、瓜类蔬菜配方施肥技术
（一）配方施肥的原理和原则
（二）瓜类蔬菜配方施肥实用技术


第三章 黄瓜科学施肥技术
一、黄瓜的生物学特性
（一）植物学特征
（二）生长发育期
（三）对环境条件的要求
（四）环境条件与产量形成的关系
二、黄瓜需肥吸肥特点
（一）不同生育期需肥吸肥特点
（二）不同肥料的营养特性
三、不同养分对黄瓜生长的影响
（一）矿物质营养
……


第四章 西葫芦科学施肥技术
第五章 南瓜科学施肥技术
第六章 西瓜科学施肥技术
第七章 甜瓜科学施肥技术
第八章 其他瓜类蔬菜科学施肥技术

　　（四）设施菜园土壤特性
　　设施土壤有机质含量高，有利于蔬菜的生长。同时，设施蔬菜由于特殊的建造结构、高集约化生产程度、高复种指数、高温高湿、高蒸发量及肥料施用量大、气体流动性差、光照较弱、无雨水淋洗等特点，致使设施土壤质量下降，出现明显的连作障碍。
　　1.土壤板结设施土壤与露地土壤相比，耕作层结构性好，持水性强，有益于蔬菜生长。但随着种植年限的增加，活性孔隙比例相对降低，耕作层浅，土壤通透性差，物理性状不良；同时，设施内气温、地温较高，形成较为干燥的环境，导致地面蒸发作用强烈，使设施土壤的水分在耕层内的运行方向发生变化，沿着毛管孔隙由下至上向土表运动，导致土壤板结。生产中施用玉米秸秆可明显提高土壤的总孔隙度，使耕层容重下降，土壤疏松，水稳性团粒含量明显增加，有利于调节土壤耕层的水、肥、气、热，促进植株生长。同时，注重增施有机肥料，深耕松土，减少在设施土壤中的作业次数和踩踏，可改善设施土壤的物理性质，使土壤疏松多孔，容重变小。
　　2.设施土壤次生盐渍化设施土壤内水分和盐分移动方向与露地不同。由于设施是封闭或半封闭的空间，土壤受自然降水自上而下的淋溶作用几乎没有，使土壤中积累的盐分不能被淋溶到地下水中。同时，由于设施内温度高，作物生长旺盛，土壤水分自下而上的蒸发和作物的蒸腾作用比露地强，根据“盐随水走”的规律，也就加速了土壤表层积聚较多的盐分。同时，设施生产多在冬、春寒冷季节进行，土壤温度较低，施入的肥料不易被分解和作物吸收，也易造成土壤内养分的残留，使得次生盐渍化发生早且盐害严重。当盐的质量分数达到0.3%～0.5%时，土壤的渗透压就高于植物细胞，植物根细胞会因大量失水而枯死，即出现“烧根”现象。设施耕层土壤盐分为露地的4～12倍，一般种植2～3年即出现盐害。一些生产者往往采用加大施肥量的办法弥补地温低、作物吸收能力弱的不足，结果适得其反，尤其是当铵态氮浓度过高时危害更大。土壤盐类积累，造成土壤溶液浓度增加，使土壤渗透性加大，蔬菜根系的吸水、吸肥能力减弱，生长发育不良。同时，还会造成元素之间的拮抗作用，影响作物对某些元素的吸收。一些生产年限较长的温室或大棚，土壤中氮、磷、钾过高，锌、钙、镁不足，因养分不均衡，病虫害增多，严重影响蔬菜产量和品质。
　　3.设施土壤酸化设施土壤有高温、高湿、高蒸发、高复种指数、无雨水淋洗及肥料施用量大等特点。高温、高湿条件使有机质分解得更快，产生更多的有机酸和腐殖酸。在高复种指数条件下，为了保证作物的质量和产量，偏施或过量施用化肥，特别是氮肥施用量过高，残留量大而引起土壤酸化。高蒸发和无雨水淋洗易使养分在土壤表层积累，造成设施土壤表层酸化更严重。土壤酸化除直接危害作物外，还抑制作物对磷、钙、镁等元素的吸收。
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