本书根据目前种草养牛的实际，从种草养牛的生产特点及效益分析、牛品种的选择及牛的运输、牛场建设及环境控制技术、牧草生产及处理利用、牛的饲料和日粮配制技术、牛的繁殖技术、牛的饲养管理技术、牛疾病控制技术八个方面进行了系统的论述和介绍。本书理论密切联系实际，内容全面系统，重点突出，操作性强，可供牛场饲养人员、技术人员和管理人员使用，也可以作为大、中专学校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

序 前言 第一章种草养牛的生产特点及效益分析 第一节种草养牛的生产 特点 一、种草养牛可以促进 养牛业快速发展 二、种草养牛可以提高 生产效益 三、种草养牛可以促进 种植业发展 四、种草养牛可以提高动物 产品的安全性 五、种草养牛有利于农业 的可持续发展 六、种草养牛可以改善 生态环境 第二节种草及种草养牛的 效益分析 一、种草的效益分析 二、种草养牛的效益 分析 第二章牛品种的选择及牛的运输 第一节常见牛品种介绍 一、肉牛品种 二、兼用牛品种 三、奶牛品种 第二节牛的选择和运输 一、牛的选择 二、牛的运输 第三章牛场建设及环境控制技术 第一节牛场的建设 一、场址选择 二、牛场规划布局 三、牛舍的设计和建设 四、辅助性建筑和设施 设备 第二节牛场的环境控制 一、场区的环境管理 二、牛舍的环境控制 第四章牧草生产及利用技术 第一节牧草的生产 一、豆科牧草 二、禾本科牧草 三、其他科牧草与饲料 作物 第二节牧草的处理利用 一、牧草青饲的处理 利用 二、牧草青贮的处理 利用 三、干草的加工利用 第五章牛的饲料和日粮配制技术 第一节牛的常用饲料 一、能量饲料 二、蛋白质饲料 三、粗饲料 四、青绿饲料 五、青贮饲料 六、矿物质饲料 七、维生素饲料 八、饲料添加剂 第二节牛的日粮配制 一、牛的日粮配合 二、牛饲料的加工 调制 第六章牛的繁殖技术 第一节牛的繁殖特性 一、初情期 二、性成熟 三、适配年龄 四、繁殖年限 第二节母牛的发情与发情 鉴定 一、母牛的发情周期与 排卵 二、发情鉴定 三、异常发情 四、影响母牛发情的 因素 第三节母牛的配种 一、配种时间 二、配种方法 三、人工授精操作 第四节母牛的妊娠及其 鉴定 一、妊娠母牛的生理 变化 二、妊娠诊断 第五节母牛的分娩 一、预产期预算 二、分娩预兆 三、分娩过程 四、接产前的准备 五、接产 六、难产处理 七、产后护理 第七章牛的饲养管理技术 第一节种公牛的饲养 管理 一、育成公牛的饲养 管理 二、成年公牛的饲养 管理 第二节肉牛的饲养管理 一、犊牛的饲养管理 二、母牛的饲养管理 三、肉牛的肥育 第三节奶牛的饲养管理 一、犊牛的饲养管理 二、育成牛的饲养 管理 三、青年牛的饲养 管理 四、成年奶牛的饲养 管理 第八章牛疾病控制技术 第一节综合防治措施 一、牛场的隔离卫生 二、科学饲养管理 三、加强消毒工作 四、科学的免疫接种 五、正确的药物防治 第二节牛的保健 一、日常保健工作 二、围产期的保健 工作 三、蹄部保健工作 四、乳房保健工作 第三节牛的常见病防治 一、传染性疾病 二、寄生虫病 三、普通病 附录 附录A牛常用的疫苗 附录B牛免疫程序 附录C肉牛的用药方案 附录D常见计量单位名称 与符号对照表 参考文献