本书收录了美国、法国、意大利、东南亚、日本等国家和地区近150道经典代表美食，无论您喜欢法餐、意餐、日餐、美餐还是南洋风味菜肴，都可以在本书中找到您的心头好。不必再去餐馆，自己动手也可以做出地道的多国籍料理。

　　臧倩嵘，15岁拜名师学艺，曾得到法、美、意、德等多国西餐大师的指点，并曾在希尔顿酒店等多家五星级酒店主持西餐工作，制作、设计菜品的意境非凡，努力研究西方餐饮文化之精髓。从业21年以来，凭着对西餐的热爱，始终追求着菜品质量的完美，始终在为实现“将美味、赏心悦目的西餐奉献给人们”这一目标而努力。他曾数次获得国际餐饮大赛的各种奖项，并于2012年出版了《西餐达人速成班》一书。近年来，臧倩嵘致力于西餐推广工作，曾为数十家高级西餐厅、咖啡厅提供策划筹建、管理培训、菜品研发、咨询顾问等服务，得到了客户的广泛认可和赞誉。