关于我们
书目推荐                   更多
点击返回当前位置：首页 > 中图法 【TS97 生活服务技术】 分类索引
下级分类:【TS971】 美食学  【TS972】 饮食调制技术及设备  【TS973】 洗染、缝补  【TS974】 美容、沐浴、清洁  【TS975】 居住管理  【TS976】 家庭管理、家庭生活、家庭服务  
    • 素食家常菜一本就够-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-8-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553742410
    • 内容简介：一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够（超值版）》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创意巧思和丰富的调味方式，做出富有变化又好吃的素食家常
    • 半壁民国一碗粉
    • 林志捷/2015-8-1/中国民族摄影艺术出版社 定价：¥68  ISBN：9787512206779
    • 内容简介：本书由25万字，100多幅照片、图片构成，以编年史和史料考据的形式，讲述桂林米粉的起源、影响及围绕桂林米粉所发生的，牵动中华民族心魄的重大历史事件。是史上第一部专门为某种地方小吃立传、考据和书写编年史
    • 聪明宝宝营养餐大全
    • 毛凤星/2015-8-1/中国轻工业出版社发行部（北京中轻生活音 定价：¥39.9  ISBN：9787518403929
    • 内容简介：本书详细介绍了0～6岁宝宝的喂养知识，让您喂养宝宝有章可循。书中提供了海量菜谱，不仅食材普通，且简单易做，让您一学就上手，一上手就成为宝宝的“超级营养大厨”！本书还介绍了一些适合不同年龄段宝宝食用的创
    • 不断食汤谱：7天喝出易瘦好体质
    • [日]冈本羽加 ，张真真 译/2015-8-1/江苏美术出版社 定价：¥29.8  ISBN：9787534492129
    • 内容简介：瘦身汤是什么？五种常见食材，咕嘟咕嘟煮一下就OK。用蔬菜的力量排除体内毒素，吃美食，燃脂肪，轻松重生易瘦体质！结合温和中医理论，不必担心损伤身体；添加辅助食材，更丰富更美味！收录体质检测表，不同体质用
    • 烹饪原料（第二版）
    • 陈金标　主编/2015-8-1/中国轻工业出版社 定价：¥39  ISBN：9787518403493
    • 内容简介：本书根据餐饮行业的特点，以中基层管理人员为培养目标是高职烹饪工艺与营养专业的合理定位，依据此定位，在教材内容的选择上突出厨房领班、厨房主管、厨师长等基层管理岗位所需要的原料知识和能力要求。在纸质教材的
    • 精品菜点实践手册
    • 旅游管理职业教育等级分级改革课题组　编/2015-8-1/中国旅游出版社 定价：¥32  ISBN：9787503253621
    • 内容简介：《精品菜点实践手册》主要介绍了不同烹饪方法的37种典型菜肴、不同面坯的20种典型面点的相关制作内容。每种菜点都从菜点原料、菜点制作、菜点营养三个方面进行了详细阐述，并对课程考核分成三阶段考核，第一阶段
    • 吃透你了,东京
    • Mr.Q　著/2015-8-1/中国财政经济出版社 定价：¥36.8  ISBN：9787509561102
    • 内容简介：吃透你了，东京》通过美食侦探Mr.Q的视角介绍日本东京的特色当地美食。全书将东京分为14个商圈，71家美食店铺，通过商家信息（地址、交通、营业时间、人均消费）、美食推荐等为读者客观介绍、评价餐厅的用餐
    • 中国地方风味概论
    • 杜险峰　主编/2015-8-1/旅游教育出版社 定价：¥35  ISBN：9787563732067
    • 内容简介：“中国地方风味概论”是烹饪与营养教育专业的一门主要专业理论课，适于高等院校、高职院校的烹饪相关专业开设。杜险峰主编的《中国地方风味概论》采用烹饪理论大家聂凤乔先生关于中国风味体系架构的理论，分为五大部
    • 烹饪原料
    • 苏志平　等主编，陈浩　等编/2015-8-1/外语教学与研究出版社 定价：¥37  ISBN：9787513554282
    • 内容简介：《烹饪原料》以“必需、够用”为编写原则，比较全面、系统地介绍了烹饪过程中常用的原料。全书共有十个单元，包括烹饪原料概述、粮食类原料、蔬菜类原料、畜类原料、禽类原料、水产品原料、干货类原料、果品类原料、
    • 0-3岁-宝宝喂养最新理念速查百科
    • 王玉楼著/2015-8-1/新时代出版社 定价：¥68  ISBN：9787504224491
    • 内容简介：经过严谨的调研，本套书共四个选题，符合市场及大众需求，内容要切中要害，做到真正的为读者所需、所想，帮助读者真正有效的照顾好自己的孩子，婴幼儿成长与发育、健康与疾病、养育实用技巧、喂养新理念都是网络热点
    • “米妮妈”的10分钟爱心早餐:馅料食族
    • 刘晶晶著/2015-8-1/新时代出版社 定价：¥35  ISBN：9787504224507
    • 内容简介：妈妈从什么时候开始忽略了孩子的早餐呢？上幼儿园的时候，孩子的早餐大多都是在幼儿园完成的。但是孩子上了小学以后，学校不再统一管理孩子的早餐，而妈妈也跟着一起忽视了那重中之重的“早餐”环节。导致有些小学生
    • 鸡尾酒俱乐部
    • 莫林克里斯蒂安－彼得洛斯基 著 潘文捷 译/2015-8-1/上海科学技术出版社 定价：¥68  ISBN：9787547827055
    • 内容简介：《鸡尾酒俱乐部：简单易行的78种鸡尾酒调制秘方》一书的作者以自己长期制作鸡尾酒的实践经验，详细介绍了白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒等制作鸡尾酒原料酒的基础知识，然后介绍了一年中不同月份经典鸡尾酒
    • 现代烧腊制作技术
    • 主编邓宇兵/2015-8-1/机械工业出版社 定价：¥29.8  ISBN：9787111507963
    • 内容简介：《现代烧腊制作技术》主要讲解粤港目前比较经典、流行的烧卤概念、原理、工用具使用、品种制作技术、烧卤部运作管理等内容。本书严格遵循教学规律，以理论指导实践，从简单到复杂。每一个品种都以“原料→制作工艺流
    • 烹饪原料
    • 董道顺主编/2015-8-1/中国人民大学出版社 定价：¥39  ISBN：9787300209821
    • 内容简介：本书重点介绍了各类烹饪原料的形态特征、性质特点、产地与产季、组织结构、品质检验、贮存与保管、烹饪运用等内容。全书图文并茂，配有近400张高清图片以帮助读者直观了解原料的形态、色泽和结构，并引用大量诗词
    • 果酱画技法与素材大全
    • 罗家良主编/2015-8-1/化学工业出版社 定价：¥36  ISBN：9787122240903
    • 内容简介：《果酱画技法与素材大全》旨在为厨师朋友提供果酱画造型参考，包括十大类200余个造型，分别为：线条图、花草图、蔬果图、器物图、鱼虾虫鸟图、山水风景图、中文书法图、英文书法与字母图、卡通动物图、动物人物图
    • 茶录
    • [宋] 蔡襄 等 著；顾宏义，唐晓云 编/2015-7-29/上海书店出版社 定价：¥18  ISBN：9787545810691
    • 内容简介：《茶录（外十种）》作为《宋元谱录丛编》之一，共收宋代十一种谱录类茶学专著，包括蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、沈括《本朝茶法》、宋徽宗《大观茶论》、叶清臣《述煮茶小品》、唐庚《斗茶记》、熊蕃《宣和北苑
    • In love with me婚礼平面设计
    • （英）弗斯戴克编；李婵译/2015-7-21/辽宁科学技术出版社 定价：¥148  ISBN：9787538192490
    • 内容简介：《Inlovewithme婚礼平面设计》内容简介：婚礼是人一生中最最独一的时光，是与亲朋好友分享的重要时刻。在婚礼平面设计中，我们可以尽情发挥创造性，让这一天永生难忘。一套婚礼平面设计中，所有的设计元
    • 烹饪概论
    • 冯玉珠/2015-7-1/重庆大学出版社 定价：¥29  ISBN：9787562489948
    • 内容简介：《烹饪概论》是教育部中等职业教育规划立项教材，体现了项目引领、任务驱动、“学和做”融为一体的课程特色。 《烹饪概论》分为“什么是烹饪——烹饪是科学，是文化，是艺术”“历史悠久的中国烹饪——世界三大烹
    • 日本名店的经典速食人气食谱
    • [日]渡边真纪/2015-7-1/中国农业出版社 定价：¥28  ISBN：9787109203402
    • 内容简介：虽说是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通过简单便捷的加工就可以做到的处理方法，比如，盐腌、醋泡等，非常简明易学。半成速食佳肴系列，不仅便于操作，而且无论是日式还是西式菜，都能留住
    • 《茶艺服务教程——职业化操作与管理实务》
    • 郑春英 杨谊兴/2015-7-1/中国农业出版社 定价：¥39.8  ISBN：9787109202702
    • 内容简介：《茶艺服务教程职业化操作与管理实务》是一本从强调职业化和职业态度入手的茶艺服务教程，是茶馆管理者、茶叶流通领域从业者工作手册，有极强的实用性。《茶艺服务教程职业化操作与管理实务》着重于茶叶流通领域中茶
    • 中国茶艺学300问
    • 林治/2015-7-1/世界图书出版公司 定价：¥40  ISBN：9787510086724
    • 内容简介：《中国茶艺学300问》既是为了方便初学者把握茶艺的要点，用问答的形式简要地阐述作者对茶艺中主要问题的看法，同时也是为了和同仁们深入探讨这些关系到茶艺健康发展的重要问题。当您打开《中国茶艺学300问》并
    • 正宗绝色粤菜
    • 郑伟乾 编著/2015-7-1/重庆出版社 定价：¥28.8  ISBN：9787229096915
    • 内容简介： “岭南自古风物华，果珍馐美不须夸。”作为岭南文化的代表之一，粤菜以风格高雅大气、风味崇尚鲜爽、选料广博奇杂、烹饪技艺精湛而独树一帜，饮誉四方。 粤菜崇尚自然本色，且食材选择和烹饪方式
    • 美国家政学学科发展研究：现代性的视域
    • 陈朋/2015-7-1/中国社会科学出版社 定价：¥48  ISBN：9787516166215
    • 内容简介：美国家政学学科是现代化的产物，通过对家庭日常生活的批判和重建，改变了美国民众传统的以重复性经验性为主要特点的生活方式，将现代性中的技术理性和人本精神渗透到家庭日常生活之中，形成了以理性精神为基础的现代
    • 新手妈妈不要怕
    • 黄正瑾/2015-7-1/黄山书社 定价：¥32  ISBN：9787546148410
    • 内容简介：面对新生儿，很多新手妈妈都会不知所措，甚至惶恐不安。猜不透宝宝为什么哭，不知道宝宝有没有吃饱，自己累得筋疲力尽，生活变得一团糟。本书作者也曾有过新手妈妈的抓狂经历，但来自美国的“百岁医师育儿法”改变了
    • 烹调原料加工技法
    • 陈景震/2015-7-1/中国物资 定价：¥36  ISBN：9787504757593
    • 内容简介：本书系统总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和成果，对烹饪原料加工技术由浅入深、全面系统地进行了讲解，对重点内容配备了丰富的图片资料，直观易懂，本书还是精品课程配套教材。
    • 休闲拾趣
    • 王荣泰 陈金伟 主编/2015-7-1/新华 定价：¥28  ISBN：9787516618615
    • 内容简介：本书将着眼点放在百姓日常生活中，主要从花卉、宠物、收藏以及运动旅行等方面，普及一些基本的知识，对读者在上述几方面可能遇到的问题提供指导性建议。全书包括四季花卉、宠物常识、收藏爱好和运动旅行几大板块。
    • 生活智慧
    • 王荣泰 陈金伟 主编/2015-7-1/新华 定价：¥28  ISBN：9787516618608
    • 内容简介：本书将着眼点放在百姓日常生活中，主要从家电、汽车、职场、礼仪等方面，普及一些基本的知识，同时对读者在上述几方面可能遇到的问题提供指导性建议。全书包括家电知识、汽车知识、法律知识、礼仪知识、理财知识和职
    • 菜点酒水知识
    • 贺正柏/2015-7-1/中国旅游 定价：¥34  ISBN：9787503253362
    • 内容简介：全书的主要内容包括：中国菜、外国菜、中西面点、菜品开发与创新、饮料概述、软饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒，共九章。
    • 煲一碗好汤
    • 双福，杨红 主编/2015-7-1/中国纺织 定价：¥39.8  ISBN：9787518017072
    • 内容简介：本书阐述了多种靓汤的制作方法，既有适合女性美容养颜的各式汤品，又有全家老小都适用的春夏秋冬四季滋补汤品。包括600余幅步骤图，分步详解制作过程，并附带贴心实用的小贴士。煲*好的汤，给*爱的人。
    • 客家饮食
    • 宋德剑//罗鑫|总主编:饶芃子//蒋述卓/2015-7-1/暨南大学 定价：¥50  ISBN：9787566815309
    • 内容简介：基本信息商品名称：客家饮食出版社：暨南大学出版社出版时间：2015-07-01作者：宋德剑译者：开本：16开定价：50.00页数：160印次：1ISBN号：9787566815309商品类型：图书版次
    • 产后调理不发愁
    • 甘智荣/2015-7-1/吉林科学技术出版社 定价：¥29.8  ISBN：9787538493214
    • 内容简介：高血压是最常见的心血管疾病之一，在日常生活中，对于许多高血压患者来说，能吃什么食物，是他们最关心的问题之一。本书重点针对这个问题，列举了62种高血压患者宜吃的食材和26种高血压患者宜吃的中药材。在宜吃
    • 西餐制作-上
    • 江永丰/2015-7-1/暨南大学 定价：¥38  ISBN：9787566815057
    • 内容简介：《西餐制作上/食品生物工艺专业改革创新教材系列》《西餐制作》以项目引导、任务驱动的模式构建教材内容。全书以西式烹调师职业岗位及岗位群要求的工作任务和职业能力分析为依据，联合企业专家共同编写而成。本书主
    • 西餐制作-下
    • 蒋永丰/2015-7-1/暨南大学 定价：¥39  ISBN：9787566815064
    • 内容简介：《西餐制作下/食品生物工艺专业改革创新教材系列》内容包括西餐开胃菜制作、西餐烹调基础、西餐原料加工技术、沙律制作、西餐热菜制作、西餐汤类制作、三明治制作、西式早餐制作、西餐热菜制作等，具有较强的实用性
    • 元气蔬菜汤的196种做法-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553745602
    • 内容简介：低热量，高纤维，给不堪重负的肠胃“洗个澡”！低油脂、高纤维，清除体内垃圾，喝出窈窕美丽！营养均衡，提高免疫力，给身体添活力！《元气蔬菜汤的196种做法（超值版）》收录196款元气蔬菜汤，让餐桌天天变花
    • 鸡汤的122种做法-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553745596
    • 内容简介：《鸡汤的122种做法（超值版）》一共收录了122种私房鸡汤配方，既有传统的慢炖，也有快煮、隔水蒸炖，并有大厨私传煮鸡汤的小秘诀，另外附录中还介绍了6种特色鸡肉菜和15种鸭汤。只要你用心，就一定可以做出
    • 一人食汤粥饭-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553745589
    • 内容简介：一人食，汤粥饭，生活随处都丰富！鸡汤、排骨汤、海鲜汤…一汤汤水水最养人，咸粥、甜粥、花式饭…一粥一饭悟人生。237款汤粥饭，一个人也要好好吃饭！101款汤——营养、滋补、幸福一锅端，59种粥——咸粥、
    • 怀孕就该这样吃
    • 杨萌/2015-7-1/中国纺织 定价：¥39.8  ISBN：9787518001118
    • 内容简介：《怀孕就该这样吃》分别从孕早期、孕中期、孕晚期三个阶段进行饮食推荐，每个阶段包含对主菜、主食、汤羹饮等全方面的介绍，精选出100多道孕期美食，对于孕妇在孕期遇到的孕吐、便秘、食欲减退、高糖、贫血等提出
    • 鸡肉料理一本就够-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553744834
    • 内容简介：鸡肉不仅是家常食材，更是餐厅菜单常见菜品的食材，就连路边摊的鸡排、盐酥鸡等也是人气指数爆表。《鸡肉料理一本就够（超值版）》网罗了200道餐厅最受欢迎以及家常人气高的鸡肉菜，除了食谱外，还会介绍餐厅大厨
    • 美味餐厅菜一次学回家-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553744810
    • 内容简介：各大城市餐厅饭馆满街林立，每到假日全家大小总爱一起上餐厅吃一顿丰盛的午餐或晚餐，无论是利落又下饭的快炒料理，还是飘香又入味的炖煮料理，餐厅大厨做的菜肴就是让人难以忘怀。来看看餐厅菜跟家常菜有什么不一样
    • 蛋类美食的279种做法-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553743684
    • 内容简介：《蛋类美食的279种做法（超值版）》精选279道最家常又下饭的蛋类美食，共分为5章完整详细地向读者朋友们介绍了各种家常蛋类美食的做法。其中，第一章早午餐蛋类美食，共44道食谱；第二章晚餐蛋类美食，共7
    • 蒸煮炖家常菜一本就够-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553743004
    • 内容简介：现代人越来越重视养生，吃的东西也越来越清淡。《蒸煮炖家常菜一本就够（超值版）》采用蒸煮炖的方式料理，不但让菜肴营养健康，还能够留住食材本身的鲜美。《蒸煮炖家常菜一本就够（超值版）》是给想要轻松做菜却又
    • 肉类料理的194种做法-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553742632
    • 内容简介：《肉类料理的194种做法（超值版）》收录了44种猪肉美食、44种牛肉美食、29种羊肉美食、44种鸡肉美食、18种鸭肉美食以及15种内脏类美食，通过烤、煮、烧、炸、炒、蒸、煎、卤等多种烹饪方式的呈现，教
    • 跟着大厨学炒青菜-超值版
    • 杨桃美食编辑部/2015-7-1/江苏科学技术 定价：¥29.8  ISBN：9787553742298
    • 内容简介：快炒凉拌又做汤，青蔬小菜最养人！白菜、菠菜、上海青，茄子、萝卜、南瓜和玉米……纤维素、维生素、叶绿素、花青素、矿物质……四季蔬不仅为餐桌增姿添色，更为人体补充种种能量！135种快炒蔬菜，四季餐桌看这本
    • 馋!让宝宝流口水的趣味营养餐-适合1~6岁宝宝
    • 席正园/2015-7-1/吉林科技 定价：¥39.9  ISBN：9787538490176
    • 内容简介：基本信息商品名称：馋!让宝宝流口水的趣味营养餐-适合1~6岁宝宝出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2015-07-01作者：席正园译者：开本：20开定价：39.90页数：199印次：1ISBN号：9
    • 重口味川菜
    • 朱建忠/2015-7-1/中国纺织出版社 定价：¥69.8  ISBN：9787518017171
    • 内容简介：本书完整呈现作者习厨、事厨近30年的烹调经验，总结出川菜“重口味”的真谛，即“重视滋味、口味”。在书中，作者回归本质，每种特色类别精选25道菜品，从材料着手，选择天然、传统的食材、调料、辅料，充分诠释
    • 饮食，舌尖上的文化
    • 黑龙江教育出版社/2015-7-1/黑龙江教育出版社 定价：¥36  ISBN：9787531673521
    • 内容简介：重拾优秀的传统文化，培养继往开来的新青年。传统文化中，饮食文化独具特色，冠绝全球，但少有人从饮食发展历史中发掘出中华文明的内涵。本书通过中国饮食发展史的发掘，再现藏在饮食背后的历史风情，介绍不同时期的
全选   
首页 << 13141516171819 202122>> 尾页