本书共十三章，内容包括：蛋白质化学、酶及维生素、激素、核酸化学及核苷酸代谢、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质分解代谢等。

本书根据高职高专医药院校护理专业特点及各院校实际教学条件编写而成，充分体现了全国高等卫生职业教育的特色。全书分为基础理论和实训指导两篇。基础理论部分分为十三章，内容包括绪论、蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、肝脏生化、水和电解质代谢、酸碱平衡。实训指导部分包括七个实验。

本书以生物大分子分离纯化技术为核心，系统介绍了生物产物分离纯化的基本原理、分离操作、过程理论及应用。本书共11章，即绪论、细胞分离与破碎、初级分离、膜分离、萃取、吸附分离技术和理论基础、色谱、亲和色谱、蛋白质复性、结晶和干燥等。其中第2章和第3章主要介绍了生物分离过程的前处理以及沉淀分级和泡沫分离等初级分离技术；第4章介绍了各种膜分离方法、特点及其在生物分离中的应用；第5章介绍了各种萃取方法，特别是可用于生物大分子分离纯化的双水相萃取和反胶团萃取技术；第6章至第9章阐述了吸附（包括离子交换）、色

本书共分八部分，内容涵盖了认识生物化学、不可不知的生命物质、生命密码揭秘、走进生物克隆、生物化学无处不在、医学中的生物化学、生物化学在工农业的应用、生物化学的探索者。

《物质构成的化学：生物化学奇遇记》是一本介绍化学知识方面的科普类图书。化学对我们认识和利用物质具有重要的作用，《物质构成的化学：生物化学奇遇记》介绍了生物化学领域的各个方面，采用图文并茂的方式，向广大青少年读者展示了一个全新的化学世界。

化学对我们认识和利用物质具有重要的作用，《物质构成的化学：神奇化学元素组成我》从人体中化学领域的各个方面着手，采用图文并茂的方式，向广大青少年读者展示了一个全新的化学世界。