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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS971 美食学】 分类索引
  • 品茗观心
    • 品茗观心
    • 吴远之著/2024-1-1/东方出版社
    • 本书分为上、下篇。上篇介绍大益正念茶修的相关知识与理论。对大益正念茶修所要解决的问题,即人类健康,特别是心理与精神健康的现状进行系统的介绍等。下篇主要介绍大益正念茶修最具特色的练习。向读者介绍6项正念练习——“友善的茶”“茶叶静观”“正念自饮”“正念对饮”“茶的联结”“茶山冥想”,并引导读者进行练习等。

    •                 
      定价:¥68  ISBN:9787520733021
  • 茶经
    • 茶经
    • (唐)陆羽著/2023-12-1/古吴轩出版社
    • 本书成书于至德、乾元前后。全书分10篇。书中论述茶的性状、品质、产地、采制、烹饮方法及等,是中国第一部关于茶的专门著作。在《茶经》中,陆羽继承和总结唐代及唐以前茶文化,创造性地提出了“煎茶法”。他制定系统的茶事规范,制作以”二十四器”为代表的茶具、茶器,并通过实地寻访茶叶产地,为我们绘制出了相对完整的唐代茶叶产区图。陆羽因其著《茶经》、开茶学的历史功绩,以及以“精行俭德”为核心的茶道精神,成为对传统文化中诗意栖居的精彩解读。

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      定价:¥42  ISBN:9787554622346
  • 瑶山经典·连南大叶
    • 瑶山经典·连南大叶
    • 政协连南瑶族自治县委员会编/2023-11-1/四川美术出版社
    • 本书以连南大叶茶发展为主题,挖掘整理连南一千多年的茶叶种植历史资料,讲述连南茶文化故事。全书分为“历史概况”“茶俗文化”“茶人茶事”“诗文荟萃”“茶企简介”“附录”6章,从作者“亲见、亲历、亲闻”的视角对连南大叶茶的品类、习俗、茶人茶事等资料进行收集整理,在推动连南茶产业高质量发展。

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      定价:¥96  ISBN:9787574007581
  • 至味悠长 : 高明濑粉
    • 至味悠长 : 高明濑粉
    • 谢中元,杨丽东/2023-8-1/九州出版社
    • 高明濑粉是在线条状米粉南传及其本土化基础上发展而来的一种线条状鲜湿米粉制作技艺及其饮食文化,迄今已有数百年历史,曾在日常生活、民俗仪式、婚嫁喜庆等场域中广泛存续,而今渐呈式微之势。与此相关的高明濑粉节入选佛山市级非遗项目,高明濑粉制作技艺被列入佛山市高明区级非遗名录,但均有民间存续样态而无专业研究跟进。本书以文献梳理和田野调查相结合的方式,对高明濑粉的历史、多元价值、制作技艺、传承创新及保护发展进行了系统而深入的研究。本书的出版可望填补高明濑粉研究的空白,促进高明濑粉的可持续传承与发展。

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      定价:¥85  ISBN:9787522517377
  • 邛酒天下香
    • 邛酒天下香
    • 邛崃市文学艺术界联合会,邛崃市临邛文化研究学会/2023-2-1/四川民族出版社
    • 《邛酒天下香》是-本介绍邛崃白酒的文集。本书从追溯先秦时期邛崃酿酒起源到改革开放后邛崃白酒产业的蓬勃发展,再到2000年邛崃被授予中国最大的白酒原酒基地称号系统地梳理了邛崃白酒的发展历史,展现了邛崃作为白酒发原地所蕴含的白酒文化,赞美了改革开放以来邛崃白酒产业的取得的成果。本书为邛崃白酒产业的发展和邛崃酒文化的进一步挖掘提供史料参考和文本支支撑,此外本书还穿插不少关于邛崃白酒的小故事,增添了本书的可读性。

    •                 
      定价:¥89  ISBN:9787573311641
  • 续茶经
    • 续茶经
    • 陆廷灿著/2023-2-1/文物出版社
    • 本书为《续茶经》上册,辑原本茶经序至续茶经六之饮。《续茶经》清陆廷灿辑,三卷、前附原《茶经》一册,后附录一卷,撰于1734年,清雍正壽椿堂刻本。《续茶经》书前有雍正乙卯黄叔琳序及廷灿作凡例。陆羽《茶经》另列卷首。《续茶经》正文效法陆羽《茶经》体例,分正文三卷、附录一卷。上卷续《茶经》的一之源、二之具、三之造。中卷续《茶经》的四之器。下卷又分上、中、下,下卷之上续《茶经》的五之煮、六之;下卷之中续《茶经》的七之事、八之出下卷之下续《茶经》的九之略、十之图。另以历代茶法作为附录。

    •                 
      定价:¥98  ISBN:9787501079261
  • 续茶经
    • 续茶经
    • 陆廷灿著/2023-2-1/文物出版社
    • 本书为《续茶经》下册,续茶经七之事至续茶经附录。《续茶经》清陆廷灿辑,三卷、前附原《茶经》一册,后附录一卷,撰于1734年,清雍正壽椿堂刻本。《续茶经》书前有雍正乙卯黄叔琳序及廷灿作凡例。陆羽《茶经》另列卷首。《续茶经》正文效法陆羽《茶经》体例,分正文三卷、附录一卷。上卷续《茶经》的一之源、二之具、三之造。中卷续《茶经》的四之器。

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      定价:¥98  ISBN:9787501079278
  • 茶经
    • 茶经
    • 陆羽著/2023-2-1/文物出版社
    • 全书分上、中、下三卷共十个部分,分别为:一之源,谈茶的性状、名称和品质;二之具,讲采制茶叶的用具;三之造,谈茶的种类和采制方法;四之器,介绍烹饮茶叶的器具;五之煮,论述烹茶的方法和水的品质;六之饮,谈饮茶的风俗;七之事,汇录有关茶的记载、故事和效用;八之出,列举全国重要茶叶产地和所出茶叶的等级;九之略,是讲哪些茶具、茶器可以省略;十之图,即教人用绢帛抄《茶经》张挂。

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      定价:¥90  ISBN:9787501079254
  • 时间馈赠
    • 时间馈赠
    • 本书编委会编/2022-12-1/新疆科学技术出版社
    • 本套书在视频的基础上,增加了许多人文历史方面的知识和趣闻,更在字里行间融入了新疆人对家乡美食的喜爱与执着的情愫。新疆美食中有牧家三宝的风干肉、熏马肉、熏马肠,有闻名遐迩的烤全羊,有完美匹配新疆人火辣直爽性格的炒米粉,还有……这些美食是那么诱惑,那么香醇,让人食指大动、回味无穷。一方水土养一方人,了解新疆,可以从美食开始。本册为《时间馈赠》。

    •                 
      定价:¥39.8  ISBN:9787546652016
  • 疆味人家
    • 疆味人家
    • 本书编委会编/2022-12-1/新疆科学技术出版社
    • 本套书在视频的基础上,增加了许多人文历史方面的知识和趣闻,更在字里行间融入了新疆人对家乡美食的喜爱与执着的情愫。新疆美食中有牧家三宝的风干肉、熏马肉、熏马肠,有闻名遐迩的烤全羊,有完美匹配新疆人火辣直爽性格的炒米粉,还有……这些美食是那么诱惑,那么香醇,让人食指大动、回味无穷。一方水土养一方人,了解新疆,可以从美食开始。本册为《疆味人家》。

    •                 
      定价:¥39.8  ISBN:9787546652009