本书主要内容是介绍园艺产品贮藏及加工，具体包括：绪论、园艺产品贮藏原理、园艺产品贮藏方式、常见园艺产品贮藏技术、园艺产品加工的基础知识、园艺产品加工技术。书中力求以生产中先进实用的技术，使学生系统掌握园艺产品贮藏及加工的相关知识。教材紧紧围绕高职教育培育目标的要求，结合高等职业教育特点，较系统地阐述了园艺产品贮藏及加工的基础理论和有关专业知识内容，同时充分结合当前生产的实际，及时采纳了生产中采用的新技术，力争实现教材内容和技术的超前性特征，注重学生创新能力的培养。

张宝军编著的《香菇栽培实用新技术》内容包括：香菇概述，香菇生物学特性，香菇栽培原辅材料，消毒与灭菌，香菇菌种制作技术，香菇栽培品种，香菇栽培技术演变史，香菇栽培实用技术，香菇杂菌危害防治，香菇病害防治，香菇虫害防治等。本书内容丰富，技术实用优选，文字通俗易懂，针对性和可操作性强，适合广大食用菌生产者阅读，亦可供农林院校相关专业师生阅读参考。

全书主要内容包括：棚室番茄品种选择，棚室番茄育苗，棚室番茄早春栽培，越夏番茄大棚栽培，秋延后大棚番茄栽培，日光温室秋冬茬番茄栽培，越冬茬日光温室长季节番茄栽培，日光温室冬春茬番茄栽培，樱桃番茄长季节高产栽培，樱桃番茄盆栽，番茄有机生态型无土栽培，棚室番茄病虫害防治等。本书内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大番茄种植者、基层农业技术推广人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

《籽瓜栽培技术》内容全面，技术实用，文字简练，适合籽瓜种植户和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

《蔬菜水果无公害栽培与病虫害防控》介绍了辣椒、番茄、生姜、白菜、芹菜、黄瓜、萝卜、莴笋、香葱、莲藕等10种蔬菜栽培管理技术，葡萄、草莓、西瓜、蓝莓、猕猴桃、桃、杨梅等7种水果栽培技术，同时介绍其病虫害无公害防控技术。《蔬菜水果无公害栽培与病虫害防控》技术先进实用，语言通俗易懂，方法具体，可操作性强，可供广大农民、基层农业技术推广人员及农林院校相关专业师生阅读参考。

王明秋编著的《大白菜周年生产关键技术问答》是“北方蔬菜周年生产技术丛书”的一个分册，以问答的形式对大白菜周年生产中的关键技术进行了系统的介绍。内容包括：概述，大白菜生物学基础与田间管理技术，春、夏、秋季大白菜优质高效生产关键技术，娃娃菜优质高效生产关键技术，苗用型大白菜优质高效生产关键技术，大白菜病虫害识别及防治技术，大白菜的贮藏保鲜与加工技术等。本书内容通俗易懂，技术先进实用，适合广大蔬菜种植者和基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。

《辣椒周年生产关键技术问答》（作者范妍芹）是“北方蔬菜周年生产 技术丛书”的一个分册，以问答的形式对辣椒周年生产中的关键技术作了较详细的解答。内容包括：概述，辣椒的植物学特性与栽培环境的关系， 辣椒周年生产茬口安排与优良品种选择，辣椒育苗技术，露地、塑料拱棚、日光温室辣椒栽培关键技术，日光温室彩色甜椒栽培关键技术，辣椒病 虫害防治技术，辣椒贮藏保鲜技术等。《辣椒周年生产关键技术问答》内容通俗易懂，科学性和可操作性强，适合广大菜农和基层农业技术人员学 习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读。

《菠菜栽培技术(第2版)》(作者程智慧、陆帼一)由西北农林科技大学程智慧和陆帼一教授编著。《菠菜栽培技术(第2版)》自出版发行以来已重印9次，销售量达8．7万册。本次修订汇集了近年来我国菠菜生产和科研中出现的新品种、新技术、新方法，内容更加充实完善。书中概括介绍了菠菜的简介与简史、植物学特征、生长发育过程、生长条件及产量形成特性，具体介绍了菠菜的栽培变种及品种、栽培方式和栽培季节、轮间套作高效栽培模式、种子生产、病虫害防治、采后处理与贮藏加工、品质控制等内容。内容翔实，技术先进，突出实用性和可

《萝卜高产栽培（第2次修订版）》由中国农业大学农学与生命技术学院蔬菜系周长久教授等编著。《萝卜高产栽培（第2次修订版）》第一版于1992年出版，2000年一次修订，至今已发行23万册。根据近年来萝A育种和栽培管理技术的新发展，作者对第二版进行了修订，增加了萝L新优品种和新的栽培管理技术。主要内容包括萝卜、胡萝卜的植物学特征和生长需要的环境条件，优良品种，各季栽培技术，病虫害防治，采种技术，贮藏与加工等。《萝卜高产栽培（第2次修订版）》内容科学实用，技术先进，通俗易懂，可操作性强，适合广大农民、基

家园，身之安处，也是心之安处，家园，绿之安处，也是情之安处，在家种小菜，悠悠然品味人生！