本书由山东省农业技术推广总站蔬菜专家编著。王献杰、郑华美、曹荣利、李建勇、徐目芳等编著的《葱蒜类蔬菜科学施肥》内容包括：葱蒜类蔬菜科学施肥的基本知识，葱蒜类蔬菜科学施肥方法与原则，大葱科学施肥技术，大蒜科学施肥技术，韭菜科学施肥技术和洋葱科学施肥技术等本书内容全面系统，科学性实用性强，《葱蒜类蔬菜科学施肥》适合广大菜农和基层农业推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

本书由我国著名食用菌专家丁湖广高级农艺师等编著。围绕当前农村实施环境保护、循环经济和大力发展食用菌产业的新要求，对香菇、花菇、白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、滑菇、猴头菇、灰树花、黑木耳、银耳10个木生菌在生产中遇到低产歉效的实际技术难题，进行深入浅出逐条详细解答，内容新颖、技术先进、针对性和可操作性强。适合广大菇农和基层农业技术推广人员阅读，对农林院校师生、科研人员亦有参考价值，还可作为高等职业专科技能培训教材。

《苋菜周年生产技术》(作者黄兴学、胡侦华、汪爱华、王斌才、邓耀 华等)是“南方蔬菜周年生产技术丛书”的一个分册。内容包括苋菜周年生产的意义，苋菜的生物学特性，苋菜的栽培品种与栽培季节，苋菜周年栽 培技术，苋菜病虫害及其防治，苋菜的贮藏与加工，苋菜生产中常见的问题及解决途径7章。《苋菜周年生产技术》文字通俗易懂，内容实用性、可 操作性强，适合苋菜生产专业户、农业技术员阅读参考。

王明秋编著的《大白菜周年生产关键技术问答》是“北方蔬菜周年生产技术丛书”的一个分册，以问答的形式对大白菜周年生产中的关键技术进行了系统的介绍。内容包括：概述，大白菜生物学基础与田间管理技术，春、夏、秋季大白菜优质高效生产关键技术，娃娃菜优质高效生产关键技术，苗用型大白菜优质高效生产关键技术，大白菜病虫害识别及防治技术，大白菜的贮藏保鲜与加工技术等。本书内容通俗易懂，技术先进实用，适合广大蔬菜种植者和基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。

《辣椒周年生产关键技术问答》（作者范妍芹）是“北方蔬菜周年生产 技术丛书”的一个分册，以问答的形式对辣椒周年生产中的关键技术作了较详细的解答。内容包括：概述，辣椒的植物学特性与栽培环境的关系， 辣椒周年生产茬口安排与优良品种选择，辣椒育苗技术，露地、塑料拱棚、日光温室辣椒栽培关键技术，日光温室彩色甜椒栽培关键技术，辣椒病 虫害防治技术，辣椒贮藏保鲜技术等。《辣椒周年生产关键技术问答》内容通俗易懂，科学性和可操作性强，适合广大菜农和基层农业技术人员学 习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读。

《蔬菜栽培学》是各大专院校园艺专业的必修课程，同时也是其他相关专业的必修或选修课程。《蔬菜栽培学》分为总论和各论两大部分，总论讲授基础理论知识，各论讲授各类蔬菜的特性及具体的栽培技术。为了使学生更好地掌握课堂教授的理论知识、提高动手能力，一些院校在课程的设置上安排了蔬菜栽培学的课内实验——蔬菜栽培学实验，或是独立的蔬菜栽培学实验课程。为此，编者针对《蔬菜栽培学》的内容，编写了这本《蔬菜栽培学实验指导》。本教材按照“蔬菜的生长发育—蔬菜产量的形成—蔬菜的逆境生理—蔬菜的栽培技术”的体系分成4章，共

《菠菜栽培技术(第2版)》(作者程智慧、陆帼一)由西北农林科技大学程智慧和陆帼一教授编著。《菠菜栽培技术(第2版)》自出版发行以来已重印9次，销售量达8．7万册。本次修订汇集了近年来我国菠菜生产和科研中出现的新品种、新技术、新方法，内容更加充实完善。书中概括介绍了菠菜的简介与简史、植物学特征、生长发育过程、生长条件及产量形成特性，具体介绍了菠菜的栽培变种及品种、栽培方式和栽培季节、轮间套作高效栽培模式、种子生产、病虫害防治、采后处理与贮藏加工、品质控制等内容。内容翔实，技术先进，突出实用性和可

《萝卜高产栽培（第2次修订版）》由中国农业大学农学与生命技术学院蔬菜系周长久教授等编著。《萝卜高产栽培（第2次修订版）》第一版于1992年出版，2000年一次修订，至今已发行23万册。根据近年来萝A育种和栽培管理技术的新发展，作者对第二版进行了修订，增加了萝L新优品种和新的栽培管理技术。主要内容包括萝卜、胡萝卜的植物学特征和生长需要的环境条件，优良品种，各季栽培技术，病虫害防治，采种技术，贮藏与加工等。《萝卜高产栽培（第2次修订版）》内容科学实用，技术先进，通俗易懂，可操作性强，适合广大农民、基

家园，身之安处，也是心之安处，家园，绿之安处，也是情之安处，在家种小菜，悠悠然品味人生！

《油桃优质高效栽培》主要介绍油桃的生物学特性、优良品种、苗木培育、果园建立、土肥水管理、整形修剪、花果管理、常用耕作管理方法、保护地栽培、早熟品种栽培、周年管理工作历、病虫害防治和果实的采收、贮运与加工等内容。《油桃优质高效栽培》内容翔实，技术先进，方法具体，可操作性强，便于学习和使用，对于实现油桃的优质、丰产、高效栽培，具有很强的指导作用和实用价值。