本书调查了叶类蔬菜主要病害、虫害及有害生物类别、特征和发生特点，详细讲了其农业防治、生物防治、物理防治、药剂防治（矿物源、微生物源、植物源等药剂）方法，并介绍了相关领域的最新研究成果及其应用，提供了相应的技术应用指南。同时，本书还介绍了露地和保护地芹菜、生菜、菠菜、油菜、快菜、韭菜等常见叶类蔬菜的技术集成，可用于直接指

本书以猕猴桃高效栽培和生产安全优质猕猴桃果品为宗旨，结合目前猕猴桃生产中的实际情况，从猕猴桃的生物学特性、生长发育环境、品种选择、建园、种植当年管理、成年结果树管理和避雨栽培等方面对猕猴桃种植技术进行了简单介绍。把重点放在猕猴桃病虫害绿色防控技术方面，精选了对猕猴桃产量和品质影响较大的14种侵染性病害、8种生理性病害和

本书介绍了适合食用菌加工的冷（冻）藏、干制、盐渍、罐头等保鲜与贮藏技术，及食用菌多种产品的加工方法；介绍了适合专业从事食用菌加工企业的蘑菇风味食品生产技术，如蘑菇酱、蘑菇香肠、蘑菇泡菜、蘑菇糖渍品等，还有以蘑菇脆片、蘑菇肉松、辣味蘑菇等为代表的即食休闲食品生产技术等；也专门介绍了食用菌精深加工的原理、方法、产品现状及发

本书依据有机农业的国家标准总则，以实际生产过程中的经验教训为点，以从菜田到餐桌的有机蔬菜生产关键节点为线，系统地对有机蔬菜栽培关键技术进行详细阐述，包括选地、耕作、收获等各种要求及多种常见蔬菜的有机栽培技术。本书内容翔实、通俗易懂、技术规范、简明实用，结合生产实际，突出有机蔬菜栽培技术的先进性和可操作性，适合广大农民、

为了进一步探讨花生高产潜力，我们改变花生传统的一穴双粒为单粒精播的种植模式，在山东省农业科学院组建了花生单粒精播超高产栽培研究团队。自2013年以来，在山东莒南、平度、莱西、莱州、招远、莱阳、宁阳、冠县及新疆玛纳斯、石河子等多地进行了花生单粒精播超高产生育规律及配套技术的创新试验与示范，连续3年实收666.7m2单产荚

我国南方气候温和、四季分明，冬季寒冷干燥，夏季炎热湿润；雨量充沛，水热资源丰富；而且农作物品种丰富，是重要的粮食生产基地，土地开发程度高。生态健康养殖是现代农业生产可持续发展之路。本书介绍了南方优势农区肉羊的饲养与消费现状、饲料资源状况，在此基础上重点介绍了南方农区肉羊养殖相关的技术，包括：南方农区肉羊品种特点与选择技

本书共分为六篇，第一篇收录了我们在优质稻栽培技术方面的研究论文7篇，重点围绕江西20世纪70—80年代主推的优质晚籼双竹粘和90年代末期后主推的优质晚籼923（赣晚籼30号）两种品种开展的优质丰产栽培技术研究，研究出的栽培技术为两个品种的推广提供了有力支撑；第二篇收录了我们在亚种间杂交稻栽培生理方面的研究论文13篇，主

《畜禽遗传资源调查理论与方法》一书，主要讲述调查研究的理论与方法。其中，理论部分是方法的基础，主要讲述调查研究的基本概念、研究方法的主要类型、研究方法的过程及调研研究报告的撰写。此外，方法部分主要讲述畜禽各品种资源的调查方法，为我国开展全国性的畜禽遗产资源调查，全面查清我国家畜家禽种质资源的数量、分布、特性及开发利用的

本书全面概述了紫背天葵的特征特性以及开发利用；重点介绍了紫背天葵的繁殖与栽培、不同栽培方式对紫背天葵生长的影响、不同光质对紫背天葵生长的影响、光环境及CO2浓度对紫背天葵生长的影响；系统阐述了外源物质对紫背天葵采后的保鲜技术和紫背天葵花青素相关基因转录组测序分析；同时，详细说明了紫背天葵加工利用。本书由福建省农业科学院

中华农业文明研究院（又名中国农业遗产研究室）是一个以研究、传承中国农业历史文化为宗旨的专业学术机构。其历史最早可追溯至1920年创建的金陵大学农业史资料组。1955年7月，经农业部批准，正式成立中国农业遗产研究室，后由中国农业科学院和南京农学院共同领导。2020年是中华农业文明院建院100周年。本书通过回顾中华农业文明