本书共有3个篇章18个任务，第一篇建筑施工图识读实训，包括投影的基础知识、建筑施工图常用符号识读、建筑总平面图识读、建筑首页图识读、建筑平面图识读、建筑立面图识读、建筑剖面图识读、建筑详图识读、建筑施工图综合实训；第二篇结构施工图识读实训，包括结构设计总说明识读、基础平法施工图识读、柱平法施工图识读、剪力墙平法施工图识

本书分四部分：导学篇介绍了考试相关内容，包含考试介绍、近3年真题分值分布、题型分析及应对策略、复习方法等，还表达了寄语和感谢；核心考点升华篇分为三个部分，涵盖市政公用工程技术、相关法规与标准、项目管理实务等核心知识，讲解了城镇道路、城市桥梁、隧道、管道等工程技术，法规标准，以及企业资质、招投标、进度、质量、成本、安全等

本书主要内容包括：安全；准备工作；砌筑方法；大小头尺寸之差；火泥；非碱性砖区域，只能湿砌；砌筑开始；耐火砖铺底；骑在环向焊缝处的砖环；耐火砖面打火泥；砖环封闭时的要点等。

本书分上篇、下篇，包括脚手架概述、扣件式钢管脚手架、碗扣式钢管脚手架、承插型盘扣式钢管脚手架、门式钢管脚手架、常用脚手架搭设和拆除方法、脚手架常见隐患及防范措施、事故案例分析，共八章内容。

本书系统梳理了中国传统民居建筑空间的价值内涵，中国现代建筑空间的历史演变，中国传统民居建筑的艺术特点，并深入挖掘了中国传统民居空间艺术表现、与传统民居空间环境要素的关系，以及中国传统建筑与美学等方面进行了研究与探讨，以挖掘并传承中国传统民居的精髓。为现代住宅建筑空间设计提供参考与借鉴。

本书从基础理论、技能训练、拓展知识、习题等方面对“烹饪原料”进行了讲解，主要包括烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等内容。

本书主要内容包括：嗅觉效应与香气成分；风味产业意义显著的香气成分调研分析；香气成分生物学调节功能调研分析；香气成分生物学调节功能研究。

全书涵盖了专业概述、生产系统、掘进技术、掘进施工管理和掘进新技术方面的内容，构建了掘进专业的系统知识，阐述了掘进作业的工艺与方法，力图向读者介绍一些先进成熟的技术成果。

本书主要围绕煤炭分选，结合金属矿和非金属矿分选相关内容，介绍了矿物加工工程专业实践教学中常用的实验。本书共分为四章，分别为工艺矿物学实验、煤炭分选实验、金属矿和非金属矿分选实验、智能分选实验。每个实验包括实验目的、基本原理、仪器设备与材料、实验步骤、数据处理、实验报告、思考题、实验中注意事项等。

本书分为8章，第1章对材料现代测试技术和分析方法进行了简述；第2章介绍色谱和光谱测试技术及分析方法；第3章介绍义射线测试技术和分析方法；第4章介绍电子束测试技术和分析方法；第5章介绍其他表面测试技术和分析方法；第6章介绍热分析方法；第7章介绍同步辐射X射线测试技术和分析方法；第8章介绍中子衍射、表面积、粒度、穆斯堡尔谱