《一碗搞定！增肌减脂健身餐》就是写给想要好好健身，但又爱吃的你的。其实，健身和爱吃两者并不冲突，只是需要找出一个平衡点。除了认真锻炼外，建议习惯反思每天吃进了什么？可以好好享受外食，偶尔放纵大吃也没问题，但要记得回到正常轨道。养成能够长期实践的“健人思维”，不仅是追求外表，也是爱自己身体的生活态度。

◎80道烤箱料理10款信手拈来的美味小食，10款疗愈身心的点心，12套32道同时烤好的一箱2菜或一箱3菜食谱，14套28道差时烤好的一箱2菜食谱，做法简单，全球风格。◎详尽说明烤箱技巧教你熟练用烤箱蒸煮、焗烤、炖煮、低温烘烤、煎炸，介绍清洁方式等。

《麻辣江湖：辣椒与川菜》介绍了川菜常用辣椒以及特色辣椒的品种和特点，川辣多变的源头和调味料的丰富滋味。书中详细介绍了30种干辣椒+22种鲜辣椒+12种辣椒形态+16道百搭蘸碟+114道经典、新派、火爆川菜，是一本系统认识辣椒，学习川菜厨师使用辣椒的哲学与秘籍的书籍。

刀工是厨师的重要技艺之一，是烹调艺术的呈现。名目繁多、精妙的刀工，是中国菜的一大特色，勺工技法是我国厨师的独特创造，推、拉、送、扬、晃、举、颠、翻的八字心决是勺工的关键。本教材是一本以讲授刀工基本功和勺工基本功为主的书籍，也是烹调相关专业的核心实训课程教材。全书内容共分烹饪刀工准备、基本刀法实训、刀法工艺实训、烹饪勺工

新中国成立70周年前夕，中共中央宣传部在全国36座省会以上城市，部署开展“倡导国庆新民俗、打造爱国活动周”活动，创新组织“国庆吃面?国泰民安”群众新民俗活动是其中一项重要安排。各地轰轰烈烈开展活动，全民共庆新中国华诞。推出国庆面1000多种，开展集中活动近2万场次，覆盖人口3.74亿，唱响祝福祖国的昂扬旋律，国庆黄金周

这本书是全球畅销的鸡尾酒经典图书，荣获了美食界奥斯卡大奖——詹姆斯·比尔德奖。本书旨在通过六大经典配方，一个极具独*性的简单公式，研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制，揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的，让配方变得不再神秘！不管这是你第1次还是第1000次调制鸡尾酒，阅读本书都会使你获益良多，轻

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主要包括烹饪原料概述、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的品质检验与储藏、植物性原料、动物性原料、干货类原料、调味品和食品添加剂、辅助原料等内容

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书包括十个项目，分别是烹饪原料知识概况、粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、家禽类原料、水产品原料、调辅类原料、中药材类原料。本书适用于烹饪

《创意盘饰》主要介绍了盘饰的创意设计和制作方法。全书共分七部分，分别为：创意盘饰概论、盘饰常见原料的应用、切切摆摆做盘饰、水果雕切做盘饰、简单雕刻做盘饰、果酱画做盘饰、糖艺棒棒糖做盘饰。本书可为厨师朋友以及对食品雕刻、果酱画、糖艺、盘饰感兴趣的朋友提供制作素材和技术指导。

本书共6章，第1章“聪明的基本内涵”介绍了聪明的定义；智力的含义、构成因素、影响智力的因素；智商的定义、影响智商的因素、智商的测验方法等内容。第2章“聪明的催化剂”介绍了脂类的定义、分类及生物功能；脂肪酸的定义、分类、功能及来源；人体必需脂肪酸的含义、分类及作用；脑黄金（DHA）含义、营养价值及来源。第3章“‘脑黄金’