本书是一部茶文化百科知识手册，内容以中华茶文化、茶学知识、茶艺基础知识为主。茶作为中国的“国饮”，从古至今都受到人们深深的喜爱，饮茶既有着“柴米油盐酱醋茶”的浓浓生活意趣，也寄寓于“琴棋书画诗酒茶”的高雅情志之中。本书编排简明、实用，以历史为经线，以地理环境和中国主要的茶产地及主要茶道文化流派为纬线，致力于为初探茶文化

超人气茶道作品《日日是好日》续作，日本茶道大家森下典子*作品。写给爱茶之人的24节气茶饮手记，在四季流转中，品味24种时令好茶。本书作者森下典子，是日本首屈一指的茶道大家。20岁开始接触茶道，研习至今已超过30年。曾出版超人气茶道作品《日日是好日：茶道带来的十五种幸福》。新书全面升级，承袭了《日日是好日》的诗意与禅意，

彩图精解一看就懂茶经+汤头歌诀+自疗刮痧拔罐+九种体质（全4册） 中华国学经典精粹书籍中华茶道茶文化知识茶艺师培训教材

潮州菜历史悠久，是潮州劳动人民千百年来辛勤劳动和智慧的结晶，是潮州当地传统文化的重要组成部分。本书是潮州文化丛书·辑中的一种，多角度展现了潮州菜的历史发展脉络、特点文化、饮食习俗，同时讲述了潮州菜调味原料、名菜菜谱和烹饪技艺等，有助于人们更好地了解和认识潮州菜、提高潮州菜烹饪水平，以及更好传承弘扬潮州博大

这是一场啤酒盛典， 讲述了啤酒中蕴含的科学、历史，及其对人类文化的影响！ 从古老的美索不达米亚平原酿酒传统到复兴美国的啤酒工艺，罗布·德萨勒和伊恩·塔特索尔细读历史记录，携手周游世界，从动物行为学、生态学、历史学、考古学、化学、社会学、法律学、遗传学、生理学、神经生物学等不同角度，为我们讲

《四口吃遍江户》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼，被誉为江户美食四大天王万国无双的江户之味，诞生于江户街头，在充满烟火气的市井中发展成为今天我们所熟悉的形态，并成为日本饮食文化的代表。 在书中作者援引大量一手史料，细致梳理了这四种蕞具代表性的食物从诞生、发展，到形成今日形态的整个过程

对于吃的执着，中国人罕有对手！而美食背后，则是悠长历史、山川湖海、四季物候、仪式人情，更是对生活朴素又真挚的热爱。 本书从菜、肉、鱼、禽、豆、米、面等七大食物类别出发，选取有代表性和烟火气的55道灵魂美食，配合以14篇饭桌观察、6地（北京/上海/南京/扬州/苏州/成都）市集采风以及800余幅现场摄影作品，呈现嘈杂声色与

中国是茶文化的故乡，是人类饮茶、种茶、制茶的发源地。中国茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。本书分类理论和实训两个部分，分别导入不同知识点，每个单元都附有相关的拓展知识。内容包括的茶文化历史起源，茶叶知识，茶具知识，泡茶

本书主要分为两个板块。第一板块为美食鉴赏部分，主要内容为食品鉴赏的形，色，香，味，营养，鉴评方法等；引导学生认识美食鉴赏的个体差异和文化差异，并加强学生对创新食品品质的感知能力和鉴赏能力。第二板块为食品设计部分，主要内容为产品设计流程，产品标准建设，商业计划书撰写，包装设计，食品营销与策略，互联网商业模式创新等内容；通