本书按不同主题分类分为三大部分, 第一部分, 总写广州的美食历史; 第二部分, 精选50家广州星级酒家的代表餐厅来写, 如花园酒店的荔湾亭、白天鹅的玉堂春暖, 通过讲述这些酒店如何传承广府美食文化, 又如何与时俱新, 不断创新, 推动广州饮食业的繁荣发展。第三部分, 做一些实用的美食攻略, 为读者提供有效的觅食指南。

广州市文化广电旅游局，为广州市人民政府工作部门，对全市文化、广电和旅游市场经营进行行业监管，推进旅行社、旅游饭店和旅游景区的规划发展，依法规范文化、广电和旅游市场。近几年随着文旅融合不断深入，扶持和推动相关产业的发展建设，管理和组织全市性重大文化活动，负责推动广州旅游整体形象打造及宣传推广，同时出版了多本反映广州文化的图书，从珠江文化到广州饮食文化等。