本书围绕“检测技术与农副食品安全”这一主题，由浅入深地阐述了食品检测基础理论、食品检测技术创新及其应用、果蔬食品与转基因食品的检测等，系统地论述了食品样品的采取与制备、微生物与食品微生物检验、农副食品的安全鉴别等理论，探究了食品检测的基础知识、食品现代化检测技术、农副食品安全检测技术的原理、操作方法及应用案例等内容，以

本书是介绍美食烹饪技巧的生活类作品。书中的每道菜品都是老饭骨经过反复尝试和调整后的精心之作，由十四位国宝级大厨倾囊相授188道家常菜烹饪技法，从简单的炒菜煮汤，到复杂的烹饪技巧，从素菜、肉菜、主食、汤类到甜点类，内容丰富，具有很好的实操性。除了详细的步骤说明和配料清单外，老饭骨在书中详细列出每种菜式的“好吃绝招”和“厨

本书具体内容涵盖：工业机器人的产生与发展、组成及分类、机械结构、驱动方式、感知系统、运动控制、简单示教编程和维护保养等知识，侧重于工业机器人技术及应用的基础性整体认知；同时穿插机器人领域新技术、新工艺知识，注重拓展行业视野，增强职业热情，为后续专业课学习奠定坚实的基础。

本书是国家级职业教育影视动画专业教学资源库配套教材，被评为首批“十四五”职业教育国家规划教材，首批“十四五”职业教育河南省规划教材。本书由高校教师与企业一线设计人员共同开发，系统地介绍了3dsMax2023中文版的常用功能和使用方法，精减3dsMax中不常用的功能，对三维设计实用技能、技巧进行重点训练。本书内容精练直观

本书是“1+X”增材制造模型设计职业技能等级证书标准的课证融通教材。全书从增材制造模型设计应用能力要求出发，依据产品开发流程设计内容，对接职业技能标准中产品正向设计、逆向设计、3D打印等工作任务。本书采用项目化的编写方式，项目下分任务，任务下分活动，由易到难，层层递进。本书是校企合作攻关的结晶。教学载体以贴近生活实际选

本书采用“行动导向、任务驱动”的方法，通过实际项目和任务，系统介绍了插画设计、图片美化设计、图标设计、字体设计、海报设计、书籍装帧设计、Banner设计、手机页面设计8个应用领域的技巧与方法。通过全书25个任务的制作，读者可以全面掌握Photoshop2022软件强大的绘图和编辑功能，还能体验真实工作任务的设计和制作方

本书从高等职业院校教学改革与教材建设的需要出发编写了三部分的内容：第一部分是电工技术实训，包括安全用电基础知识、常用电工工具、常用导线的连接以及电能计量电路与室内照明电路的配线；第二部分是电气控制实训，内容包括常用低压电器、三相异步电动机正反转控制、三相异步电动机的顺序控制与行程控制和CA6140型卧式车床的电气控制；

本书以真实校企合作项目为载体，构建了三个发展型递进式学习阶段：增材制造产业发展概论、3D打印设备操作与装调和基于3D打印技术的脊柱侧弯支具产品开发案例，通过学习，可以帮助学生构建从了解、熟练到应用增材制造专业知识的能力体系，最终提升学生使用增材制造技术解决实际问题的能力。

本书以UGNX2212中文版为操作平台，结合典型案例，循序渐进地介绍软件功能和实战应用知识。本书采用图文并茂的编写样式，简单易懂，重点突出，易学易用。全书共有八个项目，内容包含UGNX软件基本知识、草图绘制、产品线架构绘制、智能充电器实体建模、紧急智能按钮实体建模、智能剃须刀造型、吸尘器盖工程图和智能玩具飞机装配。本书

本书与《建筑透视与阴影》(第六版)配套使用，主要内容有：投影的基本知识，点、直线与平面，平面形体，曲面形体，组合体，轴测图，透视图的基本原理、基本画法、实用画法和辅助画法，曲线曲面的透视，正投影图中的阴影，以及透视图中的阴影、倒影与虚像等。