本书分为6章：第1章主要阐述微波与微波能的概念，介绍微波热加工农产品中的研究现状和所涉及的基础性问题，综述颗粒型混合物等效介电特性理论研究、数值模拟研究、实验测量等方面的研究现状。第2章从电磁理论出发，阐述微波能量转化原理和物料介质特性在微波热加工物料中的作用原理，探讨物料电磁特征参数在微波热加工物料过程中的作用原理和

本书根据长期的系统研究成果，解析了木本油料油脂、蛋白、皂素(油茶特有)纤维和油脂伴随物(酚类物质)特征特性，创新木本油料协同梯级生物炼制技术体系。全书系统地介绍了木本油料资源生物炼制的基本原理、工艺流程和应用实践等。图书内容主要包括生物炼制概论、物理转化和热化学烘焙预处理高效获得油料籽、果皮初级原料；催化转化化学油脂成

本书共分三部分。第一部分为种植牧草需水量概论，主要阐述牧草需水量研究的意义和决定牧草需水量的主要因素。第二部分为种植牧草需水量各论，是本书重点，主要阐述不同种类牧草的需水量、耗水规律、作物系数和水分利用效率。第三部分为C3牧草、C4牧草水分利用效率，主要阐述C3牧草、C4牧草光合速率、蒸腾速率和水分利用效率的差异。

本书共8篇25章分别介绍：第一篇作物种质资源与遗传育种综述；第二篇小麦遗传育种研究；第三篇玉米种质资源研究；第四篇马铃薯种质资源研究；第五篇藜麦种质资源与遗传育种研究；第六篇绿豆种质资源研究；第七篇小豆种质资源研究；第八篇黄芪种质资源研究。

病虫草害是制约咖啡产业健康发展的重要植保限制因素之一。为了满足咖啡种植管理者以及科研教学工作者的实际需求，编者在结合多年调查鉴定结果，以及参考和总结了国内外咖啡成果和生产经验基础上，最终形成了本书。本书分为四个部分，第一部分侵染性病害，第二部分为生理性病害，第三部分为咖啡虫害，第四部分为咖啡园草害。

本书分为三章，内容包括：菠萝种质资源遗传多样性图谱、国内菠萝种质资源、国外菠萝种质资源。

本书通过对土壤概念，形成过程与分类、土壤圈及其与环境的相互作用，土壤的生态效应的阐述，分析了土壤健康在生态系统的意义、土壤健康主要的障碍因子及其调理以及土壤健康的培育与在南方土壤中的具体实践，为土壤的改良和健康培育提供理论和技术的支撑。研究、改善土壤质量为中心，将提高土壤肥力，改善土壤环境、保护土壤资源、维持生态平衡、

本书介绍了川渝地区经济效益好、种植水平高的蔬菜种植主要技术和重要的生产模式，可供川渝地区低海拔区域的蔬莱种植者参考。同时，本书详细介绍了重庆市合川区特色蔬菜产品。

本书系统阐述了天水“花牛”苹果的发展历程、产地环境特点、果实动态生长特性、果品产量和品质与气象因子的相关关系、主要生长期气象灾害发生规律及影响，并重点介绍了果品气候品质认证技术方法，以2个实际案例说明了基于台站观测资料的“花牛”苹果气候品质认证过程，总结了果树生产过程中的果园管理和灾害防御措施。

本书主要研究园林生态化建设与植物育种学。本书通过对园林生态环境与园林生态系统、园林设计指导思想、生态园林的建设与规划的详细介绍，对生态园林设计有初步的认知；并通过对园林绿地系统与植物选择、园林植物的引种与育种、园艺植物的繁殖等内容的深入分析，对园林植物育种有了进一步的了解。