本书聚焦三个领域的前沿研究：一年蓬中的焦袂康酸及其衍生物、梅花鹿肉中的肌肽衍生物、橄榄油中的酪醇和羟基酪醇衍生物。通过化学修饰，合成了多个新化合物，并利用现代波谱学方法确认其结构。这些衍生物展现出显著的生物活性,如抗氧化、降糖、促进细胞增殖及保护血管内皮等，具有良好的成药性和稳定性。

本书主要内容包括燃烧与爆炸的物理化学基础、着火理论、可燃气体、可燃液体、可燃固体火焰传播机理、燃烧爆炸过程中火灾危险性的表征参数及计算方法。

本书是对高等数学与数学实验、数学建模有机结合的教学方式的尝试，以推动传统教学方式与多媒体现代教育技术的融合，每个章节最后都设置了数学实验与数学建模的有关内容，以加强对学生实践能力的培养。本书以OBE教育理念为基础，结合应用型人才培养方案，将学生毕业要求指标与知识能力目标拆解，形成知识——目标矩阵，根据矩阵反向设计课后习

本书分上下两册，本册为上册，主要包括经典力学、振动和波动、气体动理论和热力学基础等内容，介绍了力学基础，包括牛顿运动定律、能量守恒定律等。

本书主要内容包括：运动变化的物质世界；静止还是运动；千差万别的速度；奇怪的“惯性”；从日晷到原子钟；活跃异常的力；神奇的平行四边形法则等。

本书主要内容包括：没有数的世界；攻克世界级“难题”；负数和数轴；大数与科学记数法；π的故事；棋盘与麦粒；准确数和近似数等。

本书主要内容包括：化学元素与物质世界；构成物质的最小“砖头”；化学变化中的最小微粒；长幼有序的“大家庭”；原子内部的秘密；物质世界的黏合剂等。

本书主要内容包括：函数、极限与连续；导数与微分；积分及其应用；常微分方程；线性代数初步；概率统计初步。具体内容包括：函数的概念及其性质；极限的概念及其性质等。

本书第一章介绍了数学建模的意义和内涵，第二章主要介绍一些基本的模型，第三章和第四章则是从两个部分谈了一些模型的案例，最后一章主要介绍建模如何开展和实施。为了凸显数学的应用性和职业性，本书通过典型案例，让学生真正理解数学建模全过程，不断丰富数学活动经验，增强运用数学解决问题的能力。

本书以数学文化为视角，探讨数学核心内容(集合论、函数、数列、三角函数、立体几何、概率统计、排列组合、解析几何、微积分、线性代数等)如何在不同数学分支中体现其文化内涵。