油炸的烹饪方法在日式和中式料理中均广泛采用。本书汇集了9位东京新料理职人的炸物技法，并以150道充满巧思和创意的新风味炸物一一详细说明。如何才能让面衣炸得恰到好处，掌握好时间和温度是核心技巧；油炸物如何脱水，如何沥掉炸油，如何将口味清淡的食材通过添加面衣油炸的方式变得口味厚重……专业职人的无限想象加上崭新技巧，深入油炸

高汤是日式料理的一大特色，更是其重要的组成部分，把高汤比为日式料理的“心脏”或是“灵魂”并无夸大。看似平凡无奇的面条、蒸煮炖各式料理，却因为高汤带出层次风味，留下让人难以忘怀的好滋味。这就是日式高汤的独特魅力与重要性。本书集结当今日本料理界极具代表性的7家名店，公开主厨们以多年职人经验累积而成的独门制汤绝学，以超过60

本书是计算机领域本科教育教学改革试点工作计划(“101计划”)系列教材之一。本书力图以“培养学生现代计算机系统设计能力”为目标，贯彻“从程序设计视角出发、强调软/硬件关联与协同、以CPU设计为核心”，以系统化观点全面介绍计算机系统各抽象层之间的关联关系以及计算机组成与系统结构相关内容。本书以高级语言程序为出发点组织内容

本书主要讲述数据库管理系统基本原理与核心技术，重点介绍了数据库的构建方法。主要内容包括概述、关系数据库基础、数据库存储引擎、数据库事务处理机制、数据库原子性和持久性实现机制、数据库并发控制机制、数据库索引技术、查询处理优化、数据库安全、高级数据库特性等，最后介绍开源数据库案例GaussDB。

阵列信号处理是信号处理的一个重要分支，在雷达、通信等领域，以及无人驾驶、物联网等方向均有广泛的应用，阵列方向图综合是阵列处理中一个重要研究方向，是一种使用传感器阵列定向发送和接收信号的信号处理技术。本书聚焦“阵列方向图调控理论及应用”进行深入研究，旨在解决当前阵列信号处理领域中的关键技术难题，特别是方向图设计的灵活性、

基于Photoshop(2023版)，本书主要讲授该软件在实际生产、生活中的用途。本书共分为七章，主要内容包括：图像基本知识及Photoshop的基本功能，选区的创建及编辑，图层的掌握及应用，蒙版的理解和使用，通道的理解和使用，图像色彩及滤镜，综合案例。本书包含与当前生活结合紧密的案例或项目、课后练习题、多媒体课件、各

本书以讯飞星火认知大模型为例，全面系统地阐述其基础知识、操作方法与技巧，以及相关实战案例。全书共分为12章，第1章为新手入门篇，为读者铺垫了讯飞星火认知大模型(以下简称讯飞星火)的基础知识；第2至第4章为基础操作篇，提供了讯飞星火的基础操作、对讯飞星火插件的探索以及讯飞星火指令集的详解；第5至第10章为应用实战篇，深入

本书紧扣文化思想和中轴线申遗等社会热点，借助作者长期地方志资料的积累，用严肃的史学方法进行解析，以中轴线上最具代表性的钟鼓楼、景山、社稷坛、天坛、故宫等建筑中隐含的神秘数字为线索，如景山上的五座亭和五方佛、正阳门的四门三桥五牌楼等，通过优美典雅的文字、精美的图片，讲述了中轴线上代表性建筑的文化、景观、艺术等方面的辉煌成

本书总结闵行区自1992年建区以来在城市空间环境方面的建设成就。金钥匙形的闵行区全域分为北部、南部、中部、东部四个区域，分别介绍各部分已建成与即将建成的建设项目，内容涵盖办公、商业、住宅、公共建筑、公园、乡村建设等多个方面，展现一个宜居、宜业的美好生活家园、高新科技发展的热土。

这是一本详尽地介绍如何使用Midjourney进行古风插画创作和生成的指南，共分为7章，从基础操作到高级技巧，从理论探索到实践应用，全面解析了Midjourney在古风艺术创作中的强大功能和广泛用途。 首先，介绍了Midjourney的入门知识，并探讨了其社区和图像库的使用，帮助读者快速入门。其次，详细解释了Midjo