关于我们
书目推荐                   更多
点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS2 食品工业】 分类索引
  •  好食光 轻断食果蔬汁
    • 好食光 轻断食果蔬汁
    • 萨巴蒂娜/2024-4-1/中国轻工业出版社
    • 轻断食是目前流行的健康生活方式之一,轻断食期间用果蔬汁代替日常饮食已成为很多人的选择。《好食光轻断食果蔬汁》精选了200余道果蔬汁食谱,以低卡减脂、润肤养颜、补血益气、调节免疫力等功效划分章节,原料易于采买,制作简单易上手。在轻断食期间喝上一杯自制的天然果蔬汁,给你的身体来次大扫除。

    •   
      定价:¥49.8  ISBN:9787518448791
  • 更明智的食物选择
    • 更明智的食物选择
    • 蒂姆·斯佩克特/2024-3-30/中信出版社
    • 这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中,前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆·斯佩克特,基于前沿饮食最新研究成果,提出了现代饮食不容忽视的11个问题,揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21类食材,作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害,甄别纷繁饮食营销信息,做出最适合自己的食物选择,把握健

    •   
      定价:¥88  ISBN:9787521762891
  •  两册 好喝易做养生蔬果汁随身查+食物相宜相克随身查
  • 食品检测检验加工新技术与应用研究
    • 食品检测检验加工新技术与应用研究
    • 王琼,张颖颖,罗海波著/2024-3-1/线装书局
    • 本书是一本学术专著。在经济与技术的发展推动下,人们的生活水平得到显著提升,同时人们食品安全意识加强。食品检测检验加工新技术发挥着重要的作用,关系着人们的生命与健康。在现代化的发展中,加强食品安全快速检测技术的研究是非常重要的,需要探索和研究一种新的,快速敏捷的检测技术来解决食品安全领域的问题。本书共分为九章,深入浅出,

    •   
      定价:¥68  ISBN:9787512060128
  • 茅台酒鉴定大全
    • 茅台酒鉴定大全
    • 何进辉著/2024-3-1/云南美术出版社
    • 何进辉,男,湖北省仙桃市人士。真酒网APP创始人,担任真酒网APP首席鉴定师;中检集团深圳公司特聘名酒鉴定师、特邀讲师;国家白酒一级品酒师;全网拥有1000多万粉丝;从事酒类鉴定10余年,曾多次参与跨国打假;真酒网APP已经帮忙上百万消费者远离假酒,并积累了上百万的名酒数据库,出此书的目的是把团队积累的经验以图文的方式

    •   
      定价:¥1498  ISBN:9787548954835
  • 婴幼儿配方食品系列标准实施指南
    • 婴幼儿配方食品系列标准实施指南
    • 国家食品安全风险评估中心编著/2024-3-1/中国标准出版社
    • 婴幼儿配方食品系列标准包括GB10765-2021《食品安全国家标准婴儿配方食品》、GB10766-2021《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》和GB10767-2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》。3项标准已于2021年2月22日发布,并于2023年2月22日实施。婴幼儿配方食品系列标准是保障婴幼儿配方食品安全性

    •   
      定价:¥48  ISBN:9787502652371
  • 食品添加剂
    • 食品添加剂
    • 郝刚,周雯雯,李美良主编/2024-3-1/华中科技大学出版社
    • 食品添加剂是食品工业的灵魂,本书着重介绍食品加工中常用的添加剂种类、作用机制、食用安全性以及相关应用示例等内容,带领读者走进食品添加剂,掌握科学知识,让您看得懂各种食品配料表中的食品添加剂,吃得明白,选的放心。从生活的角度,向大众普及食品添加剂知识,解除误解,实用性强;从科学的角度,阐明食品添加剂的作用机理、使用注意事

    •   
      定价:¥59.8  ISBN:9787577204550
  •  好吃:百年糕点世家的秘传酥皮香 全1册(传承民间手艺,弘扬大国工匠精神,通过地方家族百年发展,窥见民族食品行业的发展历程
  • 物开馔馐
    • 物开馔馐
    • 付娟著/2024-3-1/科学普及出版社
    • 本书介绍中国古代农耕社会食物加工范畴中所蕴含的农耕智慧和文化内涵,分保存加工的科学技术和饮食文化的丰富演变两篇,上篇重点讲述农产品保藏和加工中所蕴含的古代科学技术知识与智慧,下篇重点从饮食烹饪的角度,讲述中国饮食文化的丰富、演变。本书以史料分析为基础,结合考古文物、经典文献、出土简帛、文人画作等丰富的图像资料,利用物质

    •   
      定价:¥128  ISBN:9787110106655
  •  糖与雪:冰淇淋与我们相遇的五百年
    • 糖与雪:冰淇淋与我们相遇的五百年
    • [美]耶丽·昆齐奥(Jeri Quinzio) 著, 邹赜韬、王燕萍 译/2024-3-1/上海社会科学院出版社
    • 冰淇淋在欧洲曾经是贵族专享的甜点。可是在当今社会,购买一个冰淇淋是一个普通人也能负担得起的消费。 从17世纪的意大利柠檬冰糕到20世纪的美国草莓冰淇淋,这一广受欢迎的冷饮经历了技术变革和民众喜好的变化。如果没有新技术简化了冰淇淋的生产,没有生产成本的降低,也许冰淇淋是始终属于少数人的美味。 追随冰淇淋在欧美传播的脚

    •   
      定价:¥68  ISBN:9787552042849