本教材根据生物技术、食品药品、资源、环境保护、粮食、石油化工等行业在质量检验过程常用到的现代仪器分析法所需要的知识、能力、素质要求，重点介绍了常用的电位分析法、紫外可见分光光度法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、离子色谱法及其它分析方法等。为培养学生的实际动手能力，每种方法均编写有多个以掌握

提到“化学”二字，你的大脑中浮现的是一串串冗长难背的分子式，还是种种艰涩难懂的化学变化？别被刻板印象给吓到了，其实化学是门非常“生活”的学问。为什么零下40摄氏度的珠峰上，奥运火炬依然能能够燃烧？三百年前的制帽工匠为什么常常发疯？水为什么让火烧得更旺？“骨头汤能补钙”为什么是个谎言？酒量为什么练不出来？……这些都与化学

本书全面、系统地介绍了目前有关化学检测实验室质量控制技术方法的原理、特点、适用范围等，并对每种化学检测实验室质量控制技术的方案设计、实施方法、结果评价等进行了仔细的总结，重点在于介绍各类化学检测实验室质量控制技术方法的设计和具体应用，特别是一线检测技术人员和质量控制管理人员多年来有关化学检测实验室质量控制的经验，同时，

《基础化学实验教学示范中心建设系列教材》是南京理工大学、南通大学、南京理工大学泰州科技学院等几家院校大学化学实验教学改革的成果。经过十几年不断地探索、教学实践的检验和完善，也参考了其他院校基础化学实验课程改革的经验。该系列教材将基础化学实验分成四个分册：基础知识与技能、合成实验与技术、测试实验与技术、综合与设计性实验。

《波谱数据表--有机化合物的结构解析》是作者将各类有机化合物在13CNMR、1HNMR、19FNMR、31PNMR、IR、MS、UV—Vis及重要的Raman波谱中的图式数据分布予以归类注解而编纂成的一本手册类工具书。原著因其提供的各种波谱解析数据和图式翔实完整、编排合理及查阅方便而深受世界各国有机化学工作者和大专院校

木炭为什么会突然灼热、发出红光，并且跳跃呢？灼热发光是木炭燃烧的现象。因为任何化学反应都必须在反应物达到一定温度时才能发生。正如煤、木炭等在空气中必须预先加热到一定温度才会燃烧起来，发出光和热一样，木炭与硝酸钾之间的反应也是如此。因此，加热到反应开始以前，木炭并不燃烧，它只是静静地躺在硝酸钾上，毫无动静。一旦开始反应，

《应用电化学》在阐明电化学基本原理的基础上，系统地介绍了电化学原理在各相关领域中的应用，主要内容包括：电化学理论基础，电化学工程基础，化学电源，金属表面精饰，无机物电解制备，有机电合成，电化学腐蚀与防护，环境保护电化学、电化学传感器。全书既有基本理论，又有实际应用，并以应用为主；对每一实际应用领域，也介绍了与之有关的原

《基础化学》第一版是教育部“面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”项目的成果，第二版为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，第三版在此基础上进行修订。慕慧主编的这本《基础化学(第3版)》主要内容涵盖无机化学、分析化学、物理化学的基础知识和基本原理，并补充了部分与医学相关的新知识。《基础化学(第3版)》包括化学反应的基

本书按照分析化学的结构体系编排，将谱学分析与材料分析技术相结合。内容包括紫外可见分析、红外光谱与拉曼分析、核磁共振分析（H谱、C谱、二极谱）、质谱分析以及综合图谱分析；衍射分析法、电子能谱分析、电子显微镜、粒度分析、热分析法、综合分析案例及其研究方法。并对各种近代分析技术的仪器结构、基本原理、影响因素、仪器操作做了详细

在中国，火是一种图腾，它根植于中国的传统文化中，是五行之一。人们常说木生火，火生土，水克火，火克金，五行相生相克，密不可分。而在古希腊，人们对火多抱有崇敬的心态。古希腊人认为火、空气、水和泥土是构成世界的全部要素，它们以不同的比例混合组成世上所有的一切，是生命活动中不能缺少的部分。总之，火与人类的生活息息相关。《自然传