本书主要介绍动物性食品的污染与控制，畜禽屠宰加工过程的兽医卫生监督，畜禽屠宰检疫与处理，畜禽常见疫病的鉴定与处理，畜禽常见病变组织器官及品质异常肉的鉴定与处理，肉、蛋、乳、水产及其制品等动物性食品的卫生检验与处理。

本书由“诗话菏泽”“菏泽牡丹”和“牡丹花语”三个部分组成：旨在通过经典诗文，管窥菏泽风雅；品味牡丹诗词，再现菏泽芳华；解读牡丹花语，丰富牡丹文化。

本书以新时代生态文明战略为切入点，总体介绍国家公园理念及发展历程，总结世界国家公园运动的管理经验，进而介绍云南建设国家公园的意义、管理模式及取得的成就。第一章生态文明与国家公园的相关理论概述，该章主要介绍社会主义生态文明思想形成的时代背景，生态文明建设的理论体系，分析和阐述了国家公园建设是云南生态文明的创新发展方式。第

本书分为五个章节和三部分附录，第一章为科尔沁区常见树种，按树木的不同科进行分类，共记录十九科树种；第二章为科尔沁区常见草类品种，按草类的不同科进行分类，共十九科草类植物；第三章为科尔沁区主要造林树种的栽植推广技术，包括杨树、柳树、白榆等乔木树种，还有沙棘、枸杞和欧李等经济树种；第四章为主要草原植物种植适用技术，包括饲用

程培蕾，博士，讲师，就职于苏州农业职业技术学院园林工程学院，主要从事观赏植物遗传育种与分子生物学研究，研究方向：月季黑斑病抗性基因筛选与功能挖掘。承担苏州市科普项目，江苏省高等学校自然科学面上项目等科研项目，发表论文20多篇。黄长兵，博士，副研究员，苏州农业职业技术学院科技处副处长。江苏现代农业(花卉)产业技术体系常熟

本套书包括：《牡丹栽培与产业史》、《牡丹绘画史》、《牡丹文学史》、《牡丹文化概论》。

国家植物园(北园)自1956年建园以来，一直致力于濒危植物的迁地保育工作，其中露地木本植物是国家植物园(北园)迁地保育的重点类群。北园已有露地濒危木本植物28科28属68种(含国家重点保护野生植物、地方保护植物及IUCN红色名录中的受威胁植物)。本书对国家植物园的露地濒危木本植物进行介绍，内容涵盖69种植物的濒危等级、

中国现代化离不开农业农村现代化。在推进农业农村现代化进程中，中国新农科建设“三部曲”(安吉共识、北大仓行动和北京指南)提出了新农科建设的发展新任务、推进新农科建设的八大落实新措施以及实施新农科建设大田耕作新项目。在涉农高校推进新农科建设的过程中，我们的世界也在发生巨大的变化。新冠疫情冲击、地缘冲突和大国博弈加剧正引发一

可持续发展农业是我国现代化农业发展的必然趋势？我国农业现代化的发展方向是走集约化农业的道路，即加强集约经营，力争粮食增产，提高农业经济效益，坚持可持续发展？可持续发展农业的重要基础是农业的机械化作业。本书主要对农业机械化的理论知识及技术层面进行了详细的阐述，不仅对机械化理论与政策作出了整体介绍，而且从农业的各个不同方面

本书按照”基础持续合力识别→技术标准体系统→机制与模式形成”的研究思路，共分为四个部分：第一部分分析了上合组织国家2007-2022年的贸易数据，识别出小麦、苹果、水稻、葡萄4种关键农产品；第二部分分析了上合组织国家农产品贸易标准的差异，并设计出了上合组织国家标准信息智慧服务平台；第三部分以苹果、小麦为对象，综合ISO