本书紧扣“提质增效”与“降本控险”的管理主线，系统梳理物流成本控制的理论基础、技术路径与应用模式，结合数字化、智能化、绿色化发展趋势，构建起一套具有系统性与前瞻性的物流成本效率协同优化体系。

本书针对中职烹饪专业的专业核心课进行编写，在原料基础知识及相关的刀工刀法的基本技能基础上，培养学生对原料的初步加工、分档取料、干货涨发等知识技能，帮助学生熟悉热菜配菜和宴席配菜的方法，熟悉配菜与加工岗位群，掌握配菜台工作流程和任务，使学生掌握打荷的工作流程和任务，为进一步学习烹饪烹调技艺和适应市场要求奠定必需的知识和能

本书分为十章，内容包括：物流运输与管理导论、公路运输、铁路运输、水路运输、航空运输、集装箱运输、多式联运、特种货物运输、物流运输决策等。

本书根据现代物流业的发展情况，介绍了物流成本管理的基本理论和操作方法。全书共十章，包括物流成本管理概述，物流成本核算，物流成本分析、预测与决策，物流成本预算与控制，运输成本管理，仓储成本管理，配送成本管理，包装成本管理，其他物流成本管理，物流成本绩效评价。

本书立足于国家城乡融合发展的重大战略需求，聚焦于破解城乡物流割裂、提升整体效率与效益的核心难题。在城乡融合理论、物流网络规划理论和精益运营理论的指导下，综合运用文献分析、实地调研、博弈建模、运筹优化及系统动力学仿真等多种研究方法，系统开展了“成本导向型城乡一体化物流网络”的深入研究。首先界定了城乡一体化物流网络的概念与

本书主要内容和基本结构为：第1章智慧物流发展背景与基本概念；第2章智慧物流的发展历程及趋势；第3章智慧物流发展驱动力；第4章智慧物流创新技术；第5章智慧物流装备；第6章智慧物流园区发展分析；第7章智慧物流平台发展分析；第8章国家物流枢纽发展分析；第9章智慧物流产业发展分析；第10章智慧物流发展热点分析；第11章智慧物流

本书是作者2024年浙江省科技厅软科学项目的成果研究。全书以双碳目标为基本出发点，探究区块链嵌入供应链碳治理智能化机制及其生态效应，聚焦亟需进一步研究的四个问题：①供应链实施碳治理的瓶颈、演化路径以及供应链治理与区块链融合的作用机理；②区块链嵌入的供应链碳治理结构是什么、平台运作的组织环境和运行机制的设计；③综合供应链

本书主要内容有货物的种类、质量、包装、标志，掌握货物的物理、化学、生物等性质，以及与运输、仓储、装卸相关的特性；普通货物、特殊货物的运输与储存要求等。通过学习，使学生掌握如何在保证货物质量完好、数量完整的前提下，综合运用各种条件，在仓储与运输过程中正确处理各类不同的货物，制定科学合理的货物运输和储存方案，为将来从事物流

本书包括两个篇章。物流篇的内容包括现代物流的产生和发展、物流管理的职能、物流系统管理、物流中的信息技术、第三方物流、绿色物流、国际物流、智慧物流等；供应链篇包括供应链概念、供应链的特征、供应链合作伙伴关系管理、供应链库存管理、供应链采购管理、供应链风险管理等。该教材的适用面较为广泛，除了可供高等院校的工商管理、供应链管

本书共分为八个项目。项目一和项目二对国际物流进行概述，并剖析国际货运代理企业在国际物流运作中的地位与职责，剖析国际物流、国际贸易与国际货运代理之间的关联。项目三至项目七分别阐述国际物流通关以及海运、空运、铁路、公路、集装箱运输与国际多式联运等不同物流方式相关知识。项目八探讨保税物流与跨境电商物流。