主要以S7-1200系列PLC为教授对象，约12个项目，教为详尽的介绍S7-1200PLC的基础知识、编程软件、位逻辑指令、数据处理指令、通讯指令等。每个项目都以‘教学做’一体化模块式编写，选题均来自于工业生产线。强调职业技能训练，注重培养职业能力。项目中均配有电路图和控制程序，并且每个项目容易操作与实现。本书的读者群

食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响

食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究、营养动物实验研究、

本书是结合编者长期的职业教育和培训经验，提炼高职高专示范院校重点专业建设项目教学成果，以学生为教学主体，以“提高课堂教学效率，促进个性化和创新化教学，激发学生主动学习”为目标，为满足液压技术课程改革的需求，为培养学生理论联系实际的能力，突出职业能力培养而编写的。在本书中编者将液压技术课程的教学分为3个阶段，第一个阶段为

本习题集是《机械制图》教材配套用书。习题集根据教育部制定的《高职高专教育工程制图基本规定》及教材内容，并结合机械制图教学改革的实践经验，充分考虑应用型高校人才培养目标的要求而编写，是一本系统而又与生产实际结合紧密的习题集，画图看图从简单到复杂，按模块、工作任务、练习分部画图的方法和步骤，内容丰富，配有二维扫码答案方便检

本教材以《国家职业标准食品检验工》为依据，以“教、学、做”合一为目标，根据食品分析检验工作岗位的实际需要，将理论知识和实践技能相结合，突出岗位操作技能，着重培养学生掌握食品分析与检验应具备的方法和能力。此次再版，在原版本的基础上增加了二十大内容，并对书中引用的国标、法律条文等进行更新，与时俱进。本次修订，深入贯彻落实习

本教材为活页式教材，共分为两个模块、六个项目，全书编写以“模块—项目—任务-实训”为体例，按照“实训目标→实训描述→实训要求→实训准备→实训分解→操作要领→实训评价→拓展提升→实训练习”为主线，坚持以基于岗位能力的实训过程为核心，以职业素养+专业知识技能为基础，注重“做中学、做中教”，以理实一体化为主要教学方式，并配套

家具设计与制作（普通高等教育艺术设计类新形态教材）

新茶饮调制与经营（高等学校茶学专业应用型本科教材）

本书系统介绍了当前居住空间设计的相关理论、设计方法以及现行的相关规范及标准等，通过图文并茂的形式，系统地讲解居住空间设计基础知识和方案设计要点，包括居住空间设计基本概念、风格流派、设计流程、居住空间设计沟通、现场勘测、居住空间组织和界面处理等，以家装设计任务为主线，进行小户型、大户型、别墅居住空间设计装饰方法的专题案例