本书主要通过测定分析不同种源地的平榛、毛榛和平欧杂交榛榛仁营养成分和功能成分的差异，对榛仁酚类化合物的提取纯化工艺、结构鉴定、含量测定以及功能活性进行研究，发现其具有抗氧化、抑菌活性；还研究了榛仁油脂微胶囊的制备方法、理化性质、储存稳定性等，通过饲喂实验发现榛仁油脂具有调节高脂膳食小鼠脂质代谢、降低血脂的保健作用；阐明

本书是在江西丘陵地区南丰蜜橘园示范基地进行微灌技术实验研究成果基础上总结提炼编著而成，书系统介绍了江西丘陵地区红壤土蜜橘种植在多因素影响下水分运动溶质运移规律，对比分析了适合于水分溶质运移的数值模拟方式，以及相关参数的确定方法，为丘陵区域红壤土水分溶质运移研究及数值模拟提供借鉴。通过室内实验分析，揭示了多因素影响下丘陵

本书从土壤健康的角度全方位地调查柑橘园土壤质量；采用田间试验与室内模拟试验相结合的方法探讨不同种类有机肥替代化肥及其不同替代比例对柑橘园土壤质量及微生物多样性的影响；调查了典型橘园土壤的酸化现状和缓冲特性，试验评估了不同石灰需求估算方法确定柑橘园土壤石灰施用量的适用性；分析了石灰施用对土壤酸度、养分状况和生物学特性以及

板栗是一种古老而珍贵的果树，被全球各地的农民和食品爱好者普遍喜爱。不仅如此，它也是一个非常适合育种改良的植物。板栗为多年生木本植物，树体大，童期长，自交亲和性差，基因组复杂度较高，使得其分子育种研究极其重要，但是进展缓慢。本书通过对板栗基因组测序、种质资源分析、分子标记开发及其他物种分子育种技术方法应用情况等介绍，分析

刺梨的果皮上密生小肉刺，俗称“刺李子”“刺菠萝”，是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，营养价值和药用价值特别高。贵州是刺梨的主产区，近年来贵州省大力推动刺梨产业的发展，着力打造“贵州刺梨·维C之王”的公共品牌。现在，各类刺梨加工产品越来越多，公共品牌影响力也越来越大，刺梨产业也进一步拓宽了农民的增收渠道和空间，对脱

果树修剪学以果树生长发育规律为理论基础，以果树整形修剪的技术理念为指导，注重理论指导实践、标准化树形的选择与培养、修剪实践经验的总结与利用，强调整形修剪要符合树种品种特性、生态土壤条件、果园管理需要，进而调节果树营养生长与生殖生长的矛盾、产量与品质的矛盾、产品与商品的矛盾，满足优质、丰产、低碳、高效的需要。本书主要介绍

本书对中秋酥脆枣的特征、特性、品质、功效等方面进行详细阐述，从种植园地的选择、园地的规划设计、苗木的准备、栽植时期和方法、栽后施肥技术、整形修剪等栽培技术的整个过程进行了讲解，既有理论又有实践，特别是在影响酥脆枣的病虫害防治方面描述的更为详细。

本书主要介绍了椰子概况、新品种培育、椰子关键适配技术、产业发展等内容，引用了国内外公开发表的科学论文和出版书籍，在编写过程中对相关文献资料中的术语进行了规范。全书注重理论与实践的结合，本书共分为八章，主要介绍了椰子概况、新品种培育、椰子关键适配、产业发展等内容。全书注重理论与实践的结合，既有详实的理论知识，又有实际的规

本书根据陇东黄土高原苹果产区的土壤、水温、气候特点，以及苹果栽培的技术特点，经过对十余年工作经验的提炼、总结编制出12个月的栽培(含病虫防治)作务历。内容按照月份，结合当地的气候特点和自然环境，根据苹果不同时期的生长特点给出了非常详实而有针对性的技术指导。还附有相关的技术标准和要求，为读者提供了翔实、专业的指导和帮助。

本书根据当前梨生产要求的变化，针对新建梨园不规范、品种引用盲目、管理用工多、机械化水平低、化肥农药投入多，难以做到规范化标准化机械化生产，造成了梨园生产费工费力、效益不高等问题，在总结近些年来梨绿色优质高效栽培技术研究成果和生产作业的基础上，系统地介绍了梨建园与品种选择、低效梨园改造、绿色轻简高效栽培、病虫鸟害绿色防控