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本书为浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材，共分为流体流动及输送、传热、非均相物系分离、蒸发、蒸馏、吸收、气液传质设备、干燥、萃取等内容。课程结构依托生产项目构建，有机融入职业标准，对接化工危险与可操作性（HAZOP）分析、化工精馏安全控制等化工类“1X”职业资格证书，强化职业能力培养。授课教师以“双师型”教师为主

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