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  •  粤厨宝典 候镬篇(升级版)(致敬百年粤菜经典,展示现代厨艺真谛)
    • 粤厨宝典 候镬篇(升级版)(致敬百年粤菜经典,展示现代厨艺真谛)
    • 潘英俊/2017-5-1/广东科技出版社
    • 本书编排图文并茂,趣味横生,突出候镬对于粤菜鲜、香、爽、嫩、滑的重要意义,介绍了各种汁 酱、卤水、浓汤的详细配方、制法和适用的菜式,以及常见干货原料的涨发技巧。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作,而是既有古今菜式的延续,又有南北制作的对照,而且还把烹调的关键逐一归纳及对比,有些部分更是历来秘而不宣的配方,是目前不可多得的既

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      定价:¥68  ISBN:9787535967183
  •  随园食单三字经
    • 随园食单三字经
    • 白常继/2017-5-1/中国商业出版社
    • 《随园食单三字经》是白常继先生2011年出版《白话随园食单》,2016年出版《随园菜》之后的又一新书。将随园食单改以简单易懂的三字经文体呈现,文字浅显、条理清晰、亦庄亦谐,《随园食单三字经》的出版,可以说是2017年中国饮食文化界的盛事之一。对于传统文化的传承别有建树;对广大烹饪爱好者来说是个*大的福音。

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      定价:¥58  ISBN:9787504498298
  •  每天一碗养生汤
    • 每天一碗养生汤
    • 胡维勤/2017-5-1/江苏凤凰科学技术出版社
    • 《每天一碗养生汤》容纳养生百味精华,精选738款共12类滋补功效绝佳的美味靓汤。全书靓汤品种齐全,分类详尽,方便您居家煲汤时速查速用。不仅涵盖使用各种烹调技法煲出的美味汤羹,更包含各具滋补功效的药膳汤,以及满足四季不同调理补身需求的应季好汤。

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      定价:¥39.8  ISBN:9787553753744
  • 够味儿下酒菜
    • 够味儿下酒菜
    • 甘智荣主编/2017-5-1/青岛出版社
    • 小酌一杯的时候,没有下酒菜怎么算完美。用最简单的材料制作一些创新而健康的下酒菜。本书用精美的图片及详细的文字说明,通俗地介绍了百余道家常下酒菜的原材料及制作方法。本书中所提供的食谱均较容易制作,食材也方便购买,还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。一书在手,不仅能做出让一家人开怀畅饮的下酒菜,满足您和家人既要美味又要

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      定价:¥36  ISBN:9787555251156
  • 宝宝餐大人餐一锅搞定
    • 宝宝餐大人餐一锅搞定
    • 薛丽君主编/2017-5-1/青岛出版社
    • 本书解决了家有小宝宝需要大人餐、宝宝餐分别准备的困扰,将宝宝餐与大人餐一锅搞定。全书共分六个部分,分别介绍了“花点心思,大人餐宝宝餐一锅做”“调一下味道,宝宝餐即变大人饭”“变一下形状,宝宝会更爱吃饭”“宝宝挑食,换个方式给她补充营养”“特别日子,大人和宝宝都要吃好”“宝宝身体不适、没精神,给她增添点“能量”等内容。

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      定价:¥36  ISBN:9787555251163
  • 蒸制面食生产技术
    • 蒸制面食生产技术
    • 刘长虹主编/2017-5-1/化学工业出版社
    • 本书主要包括发酵蒸制面食的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等内容。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术,并且介绍了传统的方法和先进的技术设备,较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决办法。

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      定价:¥38  ISBN:9787122289513
  • 果酱画技法全解教程
    • 果酱画技法全解教程
    • 罗家良编著/2017-5-1/化学工业出版社
    • 本书介绍了六大类100余种果酱画的绘制流程,包括:各类基础图案、书法、花鸟画、山水画、鱼虾、人物及动物。

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      定价:¥39.8  ISBN:9787122290359
  • 营养师告诉你
    • 营养师告诉你
    • 孙树侠编著/2017-5-1/电子工业出版社
    • 本书根据孕期及月子期孕妇和新妈妈在特殊生理时期的身体特点、营养需求,提供了关键营养素的需求建议、膳食安排,并且根据不同时期的营养需求,给出了食谱推荐。针对每个阶段可能遇到的疾病,给出了相应的食疗方案,以及手把手教大家轻松做出孕期营养餐和月子餐。

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      定价:¥49.8  ISBN:9787121303630