本书入选的产品是已获得农业农村部发证的农产品地理标志产品，编写内容力求突出产品的地理标志特色，突出各产品独特的资源禀赋、文化底蕴、农耕技术、故事传承、科学研究、独特的生产操作规程、特色文化旅游、特色经济发展实例和品牌打造策略等内容，力求图文并茂，雅俗共赏，普及面广。

高辣度辣椒是指辣度大于5万斯科维尔指数(SHU)的茄科辣椒属辣椒及其杂交种，其植株高大，叶片宽，花朵小，结果数多，单生、双生或多生，辣度极高，深受辣椒加工企业的欢迎。目前，这些品种在福建、海南、四川、贵州、云南、广西等地均有种植。本书以全彩图文加视频形式，较为全面地阐述了高辣度辣椒的生物学特性、主要品种、育苗技术、栽培

“四开”意为纸张的尺寸，更彰显内容创作广阔的视野，代表了成都地区“一筑一事”的文化影响力。四开系列书致力于展开泛文化、设计、建筑、艺术、生活方式等领域下专题化的知识体系，在历史与当下、远方与附近之间，为读者呈现适合的知识尺寸，该系列图书已出版《四开01：工作，就要不拘一格》《四开02：中古、二手与永续》。本书为四开系列

本书结合作者多年在教学实践中拍摄的解剖器官照片，以器官图片为主体，对家畜、家禽的解剖器官的形态、位置进行了详尽地分析与研究，重点对器官的形态、位置、特征，以及对畜禽疾病的诊断与治疗上的价值进行了阐述。本书共有13个项目，包含运动器官、消化器官、呼吸器官、泌尿器官等，每一项目配有任务引入、任务清单以及相关知识与任务实践，

凉山黑绵羊，作为一种珍贵的绵羊品种，其养殖拥有独特的特点和需求。鉴于此，本书以“凉山黑绵羊健康养殖与疫病防治技术”为主题，旨在探讨如何有效实施健康的养殖方法，包括饲养、环境管理和饲料等关键因素。此外，本书还详细阐述了有效的疫病防治技术，以确保绵羊群的健康状态和生产效益。

本书是一部关于四川米仓山自然保护区台湾水青冈的生存现状研究的著作，书中以四川米仓山自然保护区台湾水青冈为研究对象，系统地介绍了其群落结构、物种组成、多样性状况、种群数量、密度、年龄结构、存活曲线及生存状况，为蜀道自然遗产保护利用提供科学依据。本书通过分析和解读四川米仓山自然保护区台湾水青冈的生存现状，帮助大众了解四川米

生物多样性是国家重要的战略资源，是人类社会可持续发展的物质基础。本书是一部关于四川唐家河国家级自然保护区生物多样性的著作，书中介绍了四川唐家河国家级自然保护区的自然环境、动植物的种类与分布、保护管理与可持续发展等。本书为读者提供了具有前瞻性的视角，帮助大家认识和深入了解四川唐家河国家级自然保护区生物多样性的发展现状和研

本书主要介绍园艺产品采后的生理与贮运处理技术，主要包括园艺产品的化学组成及其贮藏特性，园艺产品的采后生理，园艺产品的采收、采后处理及贮藏方式，园艺产品采后病虫害，主要园艺产品贮藏保鲜技术和高新技术在园艺产品贮藏中的应用，园艺产品质量标准等内容。本书是在总结园艺产品采后生理及处理技术经验的基础上，广泛搜集国内外有关资料编

本书紧密结合生产实际、区域特点，主要介绍了藜麦的生物学特性、类型和品种、栽培季节、生产方式及特点、高产栽培技术、病虫害防治技术、食用价值等方面。本书科学实用、新科技含量高、操作性强、通俗易懂，对广大农牧区干部和群众提供阅读参考，对做好“三农”工作有较强的助推作用。

青贮玉米为畜牧业提供了重要支持，同时也在农业废弃物处理和资源循环利用方面发挥着积极的作用，是国家玉米产业结构调整的重点方向。青贮玉米品种的培育和生产应用是青贮玉米产业高质量发展的基础。全书共5章，基本覆盖青贮玉米的发展布局、育种、栽培和应用等内容，撰写内容广泛，涉及诸多学科，包括遗传育种、作物生理、作物生态、植物保护、